Haluatko koota hienostuneen ja tajuavan bashin sinulle ja muutamalle ystävällesi? Täydellinen ratkaisu voisi olla viini- ja juustojuhlat. Tämä herkullinen duo sopii täydellisesti pariksi yhdessä varhaiseen tai myöhään illanviettoon. Ja voi jopa toimia loistavasti välivaiheena sinulle ja läheisillesi. Tässä muutamia vinkkejä tällaisen juhlan suunnitteluun itse.
Kuinka suunnitella
Koska viini ja juusto voivat tulla kalliiksi, on parasta pitää vieraslista mahdollisimman pienenä. Kun olet laskenut pään, kirjoita ylös muutamia viinin makuja, jotka haluat saada - chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, shiraz, Bordeaux ja kuohuviini - ja aloita pariliitos juustolla. Tässä muutamia ohjeita:
- Kuohuviinit sopivat hyvin mietojen juustojen kanssa.
- Hapot viinit (kuten pinot grigio) sopivat parhaiten pehmeiden juustojen kanssa: ne auttavat leikkaamaan rasvaa ja paljastamaan juuston maut.
- Täyteläinen punainen ja chardonnay maistuu parhaalta runsaiden juustojen kanssa (ajattele brie tai camembert).
- Punaviinit sopivat aina parhaiten voimakkaasti maustettuihin juustoihin (kuten vanhennettu cheddar tai parmesaani).
Jos kaikki muu epäonnistuu, mene paikalliseen juustovalmistajaan tai ruokakauppaan-jokaisen tiskin takana olevan henkilön pitäisi pystyä tarjoamaan sinulle herkullisia viini-juustoparisuosituksia.
Nöyrä muille nalleille
Viini- ja juustoparien täydentämiseksi (ja lisäravinnon saamiseksi) on tärkeää tarjota muutamia muita alkupaloja, joita vieraat voivat napostella. Valitse yksinkertaisia keksejä, joita juhlijat voivat syödä juustovalikoimansa kanssa. Voit myös valmistaa leivän ja oliiviöljyä tai savustettua lihaa. Pidä tarjoamasi ruokalajit sormiruokalajikkeella-tällöin vieraat tarvitsevat vain pieniä lautasia tai lautasliinoja syödäkseen.
Vinkkejä viinin maistelua varten
Varmista, että vieraat maistavat valkoisia ennen punaisia-punaisten täyteläiset tanniinit tuhoavat makuhermot valkoisten makeuteen. Saatat myös haluta ottaa käyttöön kierrätettäviä Dixie -kuppeja tarjoiltavaksi ja siemaillaksesi (aina, kun vieraat vaihtavat uuteen viiniin, heidän tulee käyttää tuoretta lasia).
Juustolautasen rakentaminen
Jos haluat luoda täydellisen juustolautasen, aloita useilla tarjottimilla tai astioilla. Aseta pehmeät juustot toiselle lautaselle ja kovemmat toiselle. Varmista, että sinulla on yksi veitsi jokaiselle juustolle-veitsen käyttäminen useille merkeille johtaa maun sekoittumiseen. Aseta jokaisen juuston eteen myös pieni käsintehty etiketti, joka kuvaa juustoa ja mitä viiniä se parhaiten sopii-tämä auttaa kouluttamaan vieraita täydellisistä viini-juusto-pareista.
Lisää vinkkejä juhlien suunnitteluun:
