Bulgur -salaatti, jossa on grillattua maissia, tomaatteja ja korianteria - SheKnows

Tämä runsas, terve bulgurisalaatti on herkullisen täynnä värikkäitä kasviksia ja tuoreita yrttejä. Tarjoile täytteenä juhlapyhien lisukkeena.
Tämä runsas, terve bulgurisalaatti on herkullisen täynnä värikkäitä kasviksia ja tuoreita yrttejä. Tarjoile täytteenä juhlapyhien lisukkeena.

Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu

Bulgur -salaatti, grillattua maissia, tomaattia ja korianteria

Palvelee 6

Ainekset:

t
• 1 kuppi hienoa bulguria

t

• 1-1/2 dl vettä

t

• 2 kuppia grillattuja maissisydämiä (tai tuoreita/pakastettuja maissisydämiä)

t

• 2 kuppia rypäleen tomaattia, puolitettuna

t

• 1/2 dl hienonnettua punasipulia

t

• 1 jalapeno, jauhettu

t

• 1 limen kuori ja mehu

t

• 4 vihreää sipulia, viipaloitu (vihreät ja valkoiset osat)

t

• 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä

t

• 1 tl jauhettua korianteria

t

• 1 tl jauhettua kuminaa

t

• 1/2 dl hienonnettua tuoretta korianteria

t

• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

t
1. Paahda bulguria kuivassa keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on tuoksuva.

t

2. Ota kattila liedeltä ja lisää vesi. Peitä pannu ja laita sivuun 45 minuutiksi tai kunnes vesi imeytyy.

t

3. Fluff bulgur ja siirrä suureen sekoituskulhoon. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.

t

4. Tarjoile heti tai jäähdytä ja tarjoile kylmänä.

Maukkaampaa vegaanisen loman reseptejä!