Mango-Sriracha-paistettu riisi täyttää makeat ja mausteiset tarpeesi-SheKnows

Tarvitsetko pikaratkaisun illalliselle? Tämä makea ja mausteinen Sriracha -paistettu riisiruoka saa makuhermojasi huutamaan, mutta älä huoli - tuore mango lisää vain hieman makeutta tasapainottamaan kaiken.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Tämä erittäin mausteinen, hieman makea paistettu riisiruoka saa suusi "vau!" Jos et ole tuttu Sriracha-kastikkeella se on erittäin mausteinen aasialainen mauste, joka on valmistettu chilipippurista, valkosipulista, sokerista, suolasta ja etikka. On hienoa pitää ruokakomero käsilläsi ja lisätä makua lähes kaikkeen, juustosta munakokkeliin, grillattuun lihaan tai jopa salaatteihin. Käytin tätä erittäin kuumaa maustetta tässä reseptissä lisäämään paljon lämpöä ja tasapainottamaan tuoreen mangon makeutta. Jos et pidä kuumista ruuista tai sinulla on pieniä, suosittelen joko lopettamaan tämän kastikkeen käytön tai aloittamaan pienestä ja lisäämään halutessasi lisää.

Makea ja mausteinen mango-Sriracha-paistetun riisin resepti

Palvelee 4-6

Ainekset:

• 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
• 2 kuppia keitettyä ruskeaa tai valkoista riisiä
• 1 kuppi sokeriherneitä tai lumiherneitä
• 1 pieni punasipuli, viipaloitu
• 1 nippu vihreää sipulia, viipaloitu
• 1/2 dl makeita herneitä
• 1 iso mango, kuutioituna
• 1/4 dl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 3 rkl Sriracha -kastiketta ja lisäksi koristeeksi
• 1 tl valkosipulijauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Koristeeksi tuoretta korianteria

Ohjeet:

1. Kuumenna suuri pannu keskilämmöllä, lisää seesamiöljy ja riisi ja keitä 2-3 minuuttia.
2. Lisää puna- ja vihreät sipulit, herneet ja mango ja keitä 6-8 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
3. Yhdistä pienessä kulhossa soijakastike, etikka, Sriracha -kastike ja valkosipulijauhe, sekoita hyvin.
4. Kaada kastike riisiseoksen päälle ja paista varovasti, jotta kaikki riisi ja vihannekset peittyvät.
5. Mausta tarpeen mukaan suolalla ja pippurilla ja nosta kattila liedeltä.
6. Jaa paistettu riisi kulhojen kesken ja koristele halutessasi tuoreella korianterilla ja ylimääräisellä Sriracha -kastikkeella. Tarjoillaan parhaiten lämpimänä.

Lisää aasialaisia ​​reseptejä

Pad thai -kana -nachot
Aasialaistyylinen kana valkosipuliriisin kanssa
Thaimaalaiset maapähkinänuudelikulhot