Tämä on täynnä loistavia värejä ja tuoreita makuja vegaani salaattiresepti on italialaisvaikutteinen kesäateria, jota voidaan muokata keittiössäsi saatavilla olevien vihannesten, vihreiden ja leivän mukaan. Mikä parasta, tämä salaatti ei ole vain vegaani, voit myös käyttää gluteenitonta leipää, jos olet gluteeni-intoleranssi.
Tämä on täynnä loistavia värejä ja tuoreita makuja vegaaninen salaatti resepti on italialaisvaikutteinen kesäateria, jota voidaan muokata keittiössäsi saatavilla olevien vihannesten, vihreiden ja leivän mukaan. Mikä parasta, tämä salaatti ei ole vain vegaani, voit myös käyttää gluteenitonta leipää, jos olet gluteeni-intoleranssi.
Panzanella
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 6 unssia italialaista leipää, leikattu purra-kokoisiksi paloiksi
- 1/4 cup oliiviöljyä, jaettuna
- 2 suurta viiniköynnöksen kypsää tomaattia, kylvetty, kuutioitu
- 1/2 punasipulia, ohuiksi viipaleiksi
- 1 pieni kurkku, kylvetty, kuutioitu
- 1 nippu retiisejä, leikattu, ohuiksi viipaleiksi
- 1 kuppi kivettömiä Kalamata -oliiveja
- 1/2 dl revittyjä tuoreita basilikanlehtiä
- 4 kuppia salaattivihreitä
- 3 rkl punaviinietikkaa
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Sekoita leipä reunustetulle leivinpaperille noin 1 rkl oliiviöljyä. Paista 5-6 minuuttia tai kunnes leipä on kevyesti paahtunut. Aseta sivuun.
- Yhdistä isossa kulhossa tomaatit, sipuli, kurkku, retiisit, oliivit, basilika ja vihreät.
- Sekoita pienessä kulhossa etikka ja jäljellä oleva oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada vinaigrette salaatin päälle, heiluta päälle. Lisää paahdettu leipä ja kaada päällyste.
- Tarjoile heti.
t
t
t
t
t
Lisää maukasta vegaanisalaattia reseptejä!
