Gluteeniton perjantai: Kanaa ja parsakaalia sekoitetaan quinoan päällä-SheKnows

Sekoita asioita gluteenittomana perjantaina! Tämä sekoitus-resepti sisältää upeita makuja, joita tarjoillaan pienellä yllätyksellä: quinoa riisin sijaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Gluteeniton perjantain ruokalaji, kokeile tätä kanaa ja parsakaalia sekoittamalla kvinoa-reseptillä. Riisiä tarjoillaan usein paistinruoan kanssa, mutta olemme korvanneet sen quinoalla, jotta se olisi mukava vaihtoehto. Suolaisen soijakastikkeen (muista käyttää gluteenitonta soijakastiketta) ja tuoreen sitruunamehun yhdistelmä maistuu hämmästyttävältä tarjoiltuna värikkään parsakaalin ja runsaan kanan kanssa.

Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows.com yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Paista broileri ja broileri quinoa-reseptin päällä

Palvelee 4

Ainekset:

• 2 kuppia keitettyä quinoaa
• 3/4 dl gluteenitonta kananlientä
• 1-1/2 rkl maissitärkkelystä
• 2 rkl gluteenitonta soijakastiketta
• 1-1/2 rkl sokeria
• Mehu 1 sitruunasta
• Kuori puolikkaasta sitruunasta
• 1/4 tl pippuria hiutaleita
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl rypsiöljyä
• 3 suurta nahatonta, luutonta kananrintaa (noin 1-1/2 kiloa), leikattu suikaleiksi
• 12 unssia parsakaalikukkia, leikattu purra-kokoisiksi paloiksi

Ohjeet:

1. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan ja aseta se sitten sivuun pitäen se lämpimänä.
2. Yhdistä maissitärkkelys 2 rkl kananlientä pienessä kulhossa. Sekoita tasaiseksi, kunnes se on tasaista, ja laita sitten sivuun.
3. Yhdistä pienessä kulhossa gluteeniton soijakastike, sokeri ja sitruunamehu. Sekoita, kunnes sokeri liukenee, ja laita sitten sivuun.
4. Lisää rypsiöljy suurelle paistinpannulle tai wokille korkealla lämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää kana ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen kunnes se on valmis (noin 3-5 minuuttia tai kun kana ei ole enää vaaleanpunainen keskellä). Ota kana pannulta, laita se kulhoon ja laita sivuun.
5. Lisää parsakaali paistinpannuun, jota käytetään kanan paistamiseen, ja vähennä lämpö keskilämpötilaan. Sekoita parsakaalia ja keitä sitä noin minuutin ajan.
6. Lisää broileriliemi pannulle parsakaalin kanssa ja kiehauta. Kun kiehuu, sekoita maissitärkkelysseos liemen sakeuttamiseksi. Lisää pippurihiutaleet ja mustapippuri.
7. Lisää kana takaisin seokseen ja sekoita kaikki ainekset muutama kerta, jotta kaikki on hyvin päällystetty kastikkeella.
8. Ota kattila liedeltä ja laita seos tarjoilukulhoon. Ripottele sitruunan kuori seoksen päälle.
9. Jaa quinoa tasaisesti neljän lautasen kesken ja täytä kukin kanan ja parsakaalin seoksella.

Tämä paistinpannu tyydyttää!

Lisää gluteenittomia perjantai-reseptejä

Riisinuudeleita kasviksilla ja thai -basilikakastikkeella
Parmesaania ja mantelikuorrutettua turskaa
Pinaatti- ja valkosipulisalaatti avokadokastikkeella