Timantti -astiat kurkistaa pääliigan hunkiest all -stars -keittiön sisään - ja uskomme, että pidät näkemästäsi. Tee vaikutus baseball-faniin elämässäsi valmistamalla Derek Jeterin kirnupiimäpannukakkuja tai A-Rodin grillattuja T-luupihvejä. Se, miten vietät aikaasi katsomalla pelaajakuvia, on täysin sinun.
Derek Jeter
Shortstop, New York Yankees
Derek Jeterillä on joka päivä aamiaiseksi pannukakkuja munanvalkuaisen omletin rinnalla. Yhdessä ne ovat varma energianlähde koko aamun. Kirnupiimä ja kermavaahto yhdistyvät, jolloin nämä läpät ovat kevyitä ja pörröisiä. Tästä reseptistä tulee hyvä määrä pannukakkuja, jotka katoavat, jos olet seurassa. Jos olet kuin Derek Jeter ja haluat syödä pannukakkuja uudelleen seuraavana päivänä, tallenna ja jäähdytä ylimääräinen taikina peitetyssä astiassa. Jos teet tämän, ohenna taikina maidolla kaadettavaksi sakeudeksi ennen käyttöä.
Kirnupiimäpannukakkuja
Tekee noin 15 pannukakkua
Ainekset:
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 3 rkl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 2-1/2 kuppia kirnupiimää
- 3 suurta munaa, erotettuina, huoneenlämmössä
- 3 rkl suolaamatonta voita, sulatettu
- Kasviöljy, ritilälle
- Puhdasta vaahterasiirappia ja suolatonta voita tarjoiluun
Ohjeet:
- Kuumenna paistinpannu tai suuri tarttumaton paistinpannu keskilämpötilalla. Aseta ritilä uunin keskelle ja kuumenna 200 asteeseen F.
- Siivilöi jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola yhteen suureen kulhoon. Lisää kirnupiimä, munankeltuaiset ja sulatettu voi ja sekoita vain, kunnes kuivat aineet ovat kostuneet - taikinan tulee olla hyvin paksuista.
- Vatkaa munanvalkuaiset keskipitkän kulhossa sähkövatkaimella suurella nopeudella, kunnes ne muodostavat pehmeät vaahdot. Taita valkuaiset taikinaan kumilastalla, kunnes se on yhdistetty - taikinan ei pitäisi olla täysin sileää.
- Tarkista ritilän kuumuus: Sipaise kylmää vettä sormillasi ritilälle. Pisaroiden tulisi muodostaa pieniä, kiilteleviä palloja. Jos ei, lisää lämpöä ja kuumenna ritilää minuutin ajan. Voitele ritilä kevyesti. Kaada taikina ritilälle käyttämällä noin 1–3 kupillista taikinaa jokaista pannukakkua kohden. Paista, kunnes pannukakkujen alapinnat ovat kullanruskeita, noin 11/2 minuuttia. Käännä pannukakut ja paista, kunnes muut puolet ovat ruskistuneet, noin 1 minuutti lisää. Säädä lämpöä tarpeen mukaan, jotta pannukakut eivät ruskistu liian nopeasti. Siirrä keitetyt pannukakut uunipellille ja pidä lämpimänä uunissa samalla kun teet loput pannukakut.
- Tarjoile pannukakkuja kuumina vaahterasiirapin ja voin kanssa.
