On vaikea olla rakastamatta pizzaa. Karkea juusto, pehmeä, pörröinen kuori, loputtomat täytteet. Yksi siivu tavallista pizzaa sisältää kuitenkin yli 15 grammaa rasvaa ja 500 kaloria! Ohita syyllisyys ja nauti silti siivu tästä terveellisemmästä Buffalo -kanapizzasta, jossa on kukkakaalin kuori!
Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme
Käyttämällä kukkakaalia jauhojen sijasta säästät yli 30 grammaa hiilihydraatteja viipaleelta ja säästät myös yli 10 grammaa rasvaa. Rapea kukkakaalin kuori täydentää täydellisesti mausteista Buffalo -silputtua kanaa ja mozzarellajuustoa tässä reseptissä!
Buffalo -kana -kukkakaali -pizzan resepti
Crust -resepti mukautettu Spark People
Palvelee noin 6
Ainekset:
Kuorelle:
- 1/2 pää kukkakaali, leikattu kukintoihin
- 1 muna, lyöty
- 1 kuppi osittain rasvatonta mozzarellajuustoa
- 1 tl tuoretta basilikaa, hienonnettuna
- 2 tl oreganoa
- Suolaa ja pippuria
Täytettä varten:
- 1 iso luuton, nahaton kananrinta, keitetty ja silputtu
- 1/3 cup Buffalo -kastiketta
- 1/2 iso oranssi paprika, viipaloitu
- 3 unssia tuoretta mozzarellaa
- Jauhettu pippuri
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Tee kuori asettamalla kukkakaalin kukat monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Pulse matalalla, kunnes seos muistuttaa riisiä.
- Laita kukkakaali riisi pannulle ja keitä noin 6-8 minuuttia. Poista lämmöltä ja laita sekoitusastiaan. Lisää muna, juusto, oregano, basilika ja suola ja pippuri. Sekoita, kunnes se on täysin yhdistetty.
- Peitä pizzavuoka leivinpaperilla ja tasoita kuori leivinpaperin päälle noin 1/4 tuuman paksuiseksi.
- Paista kuorta noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Poista lämmöltä.
- Sekoita kana ja pippuri Buffalo -kastikkeeseen. Sekoita hyvin. Aseta kana ja pippuri kuoren päälle. Lisää pieniä paloja mozzarellaa pizzan ympärille ja ripottele pippuria.
- Paista noin 5-6 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Anna jäähtyä hieman ja leikkaa sitten tarjoiluun.
Lisää terveellisiä mukavuudenruokareseptejä
Mukavat ruoanmuutokset
Terveellisiä syksyn mukavia ruokia
Puren kokoisia mukavia ruokia
