Punainen kvinoa -salaatti aprikoosivinaigretteella - SheKnows

Paranna quinoa -kokemustasi vaihtamalla punaista quinoaa norsunluun lajikkeeseen. Tämä punainen quinoa -salaatti on tyydyttävä vegaanilounas, ja sitä voidaan myös tarjota vaikuttavana vegaanisena lisukkeena illalliseksi.
Paranna quinoa -kokemustasi vaihtamalla punaista quinoaa norsunluun lajikkeeseen. Tämä punainen quinoa -salaatti on tyydyttävä vegaanilounas, ja sitä voidaan myös tarjota vaikuttavana vegaanisena lisukkeena illalliseksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu

Punainen quinoa -salaatti

Palvelee 6

Ainekset:

t
• 1 kuppi punaista quinoaa

t

• 2 kupillista vettä

t

• 1 iso appelsiini, kuorittu, leikattu purentakokoisiksi paloiksi, jaettuna

t

• 1 kuppi kuorittu edamame

t

• 1/2 dl hienonnettua punasipulia

t

• 1 kuppi paahdettuja viipaloituja manteleita

t

• 1/4 kuppia aprikoosivarastoja

t

• 1 rkl balsamiviinietikkaa

t

• Ripaus oreganoa

t

• Ekstra neitsyt-oliiviöljy

t

• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

t
1. Kuumenna kvinoa ja vesi keskilämmöllä kattilassa korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä pannu ja hauduta 10 minuuttia tai kunnes vesi imeytyy ja quinoa on pehmeää.
click fraud protection

t

2. Sillä välin aseta sivuun 1/4 kuppia hienonnettuja appelsiinisegmenttejä. Lisää loput appelsiinipaloja isoon kulhoon. Lisää edamame, sipuli ja mantelit sekoittaen.

t

3. Purista kädelläsi varattuja appelsiinipaloja ja vapauta appelsiinimehu pieneen kulhoon. Hävitä oranssi kiintoaine.

t

4. Lisää aprikoosisäilöt, etikka ja ripaus oreganoa pieneen kulhoon ja sekoita ainekset keskenään.

t

5. Lorauta 2-3 rkl oliiviöljyä ja vatkaa kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Tässä vaiheessa voit päättää, haluatko lisätä oliiviöljyä.

t

6. Kun quinoa on kypsennetty, lisää se edamame -seokseen ja sekoita.

t

7. Ripottele vinaigrettea quinoan päälle ja heitä päälle. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla, sekoita uudelleen ja tarjoile lämpimänä tai jääkaapissa enintään 2 päivää.

Herkullisempaa vegaanisen salaatin reseptejä!

Jätä kommentti