Valmista terveellinen Välimeren ateria - SheKnows

Jos rakastat kreikkalaista ja muuta Välimeren ruokaa, nautit tästä herkullisesta kabob -ateriasta, täytetyistä rypäleenlehdistä ja muista aitoista ruokalajeista. Nämä reseptit ovat paitsi herkullisia, myös terveellisiä.

Nämä terveelliset reseptit ovat toimittaneet Zaya, Välimeren paratiisi Atlantassa.

Kafta kabob

Ainesosat

• 2 1/2 kiloa 80/20 jauhettua naudanlihaa
• 2 1/2 kiloa jauhettua lammasta
• 2 kuppia kuutioitua sipulia
• 4 kupillista persiljaa, pesty ja kuivattu ja hienonnettuna
• 2 rkl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1 1/2 rkl kaikkia mausteita
• 1 muna

Ohjeet

1. Yhdistä kaikki ainekset.
2. Annos 6 oz. tukit ja grilli.

Täytetyt rypäleen lehdet (kasvissyöjä)

Ainesosat

• 6 kupillista persiljaa, pesty ja kuivattu ja sitten hienonnettu
• 4 kuppia tomaattia, hienonnettuna
• 3 kuppia keskikokoista riisiä
• 3 kuppia keltaista sipulia, hienoksi kuutioituna
• 1 1/4 kuppia sitruunamehua
• 1 1/2 dl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 1/2 purkkia rypäleenlehtiä, 28 lehteä
• 1/2 dl sitruunamehua
• 1/4 rkl suolaa
• 1 rkl valkosipulia
• 1 kuppi tomaattikastiketta
• 1/2 gallonaa vettä

Ohjeet

1. Sekoita persilja, riisi, sipuli, sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri.
2. Valuta rypäleen lehdet ja poista varret. Laita kiiltävä puoli alaspäin ja aseta kasa lusikallinen seosta lehden leveään päähän.
3. Taita vasen ja oikea puoli ympäri ja rullaa täyte kärkiä kohti.
4. Sillä välin järjestä tomaattiviipaleet kattilan pohjalle ja peitä sitten kerros rypäleenlehtiä.
5. Aseta rullat, saumat alas, tiukkoihin riveihin ja sitten kerrokset rypäleenlehtien päälle. Punnitse rypäleen lehdet lautasella.
6. Lisää sitruunamehu, suola, valkosipuli ja tomaattikastike ja lisää sitten vesi peittoon.
7. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta sitten 45 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää.

Jatka seuraavalle sivulle saadaksesi herkullisia Tabbouleh- ja jogurttisalaattireseptejä.