Kirjailija Christine Avanti - Sivu 2 - SheKnows

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri täydellisen virkistävän cocktailreseptin, joka on täynnä parasta syksyn makua

Laiha joulumarjajuustokakun resepti

Äitini ja minä loimme tämän juustokakun reseptin eräänä jouluaattona keskiyön aikaan. Päätimme luoda terveemmän version yhdestä perheemme kaikkien aikojen suosikeista-juustokakusta marjakastikkeella! Käytimme Zsweetia, joka on terveellinen versio nollakalorisesta makeutusaineesta, joka vähensi dramaattisesti tämän jälkiruoan hiilihydraatteja. Nyt perheeni nauttii juustokakusta hieman vähemmän syyllisyyttä!

Ainekset:

Karpalosose:

• 1 kuppi tuoreita karpaloita
• 16 unssia jäädytettyjä vadelmia
• 2/3 kuppia Zsweetia (saatavana Whole Foodsista)
• 2/3 kuppia tuoretta appelsiinimehua
• 2 rkl appelsiinin kuorta
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• 4 tl vaniljauutetta

Kuori:

• Tarttumaton ruoanlaitto spray
• 2 kuppia Special K -viljaa
• 2 rkl kookospähkinäsokeria (saatavana Whole Foodsista)
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 2 rkl voita, suolatonta

Täyte:

• 4 (8 unssia) pakkausta vähärasvaista tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
• 1 kuppi Zsweet
• 4 isoa häkkiä sisältämätöntä omega-3-munaa (näissä on hyviä rasvoja)
• 1 kuppi vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
• 1 rkl vaniljauutetta
• 1 paketti sokeritonta juustokakku -pika -vanukasekoitusta

Kompotti:

• 1 (10 unssin) pakkaus jäädytettyjä makeuttamattomia vadelmia, sulatettu
• 1/2 dl karpalososea (valmistettu vaiheessa 1)
• 3/4 cup Z -makeaa, ruskeaa sokeria
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 2 tl raastettua sitruunankuorta
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1 rkl vaniljauutetta

Ohjeet:

Karpalosose:

1. Sekoita kaikki ainekset vaniljaa lukuun ottamatta raskaassa, suuressa kattilassa. Keitä keskilämmöllä, kunnes seos sakeutuu, sekoittaen silloin tällöin noin viisi minuuttia. Jäähdytä hieman.
2. Siirrä prosessorille. Lisää vanilja. Soseuta tasaiseksi.
3. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon. Erota 1/2 kupillista ja käytä karpalo-vadelma-kompottiin. Muovittaa. Jäähdytä vähintään kuusi tuntia tai pakasta puolitoista tuntia.

Kuori:

1. Suihkuta halkaisijaltaan 10 tuuman jousimuotoinen juustokakku-leivinpannu 2-3/4 tuuman korkeilla sivuilla tarttumattomalla suihkeella. Kiedo pannun ulkopuolelle kahdella kerroksella raskaita kalvoja.
2. Sekoita Special K -muroja, kookospalmusokeria, kanelia ja suolatonta voita monitoimikoneessa, kunnes muodostuu kosteita paakkuja (noin viisi minuuttia). Paina murusekoite vuoan pohjalle.

Täyte:

1. Aseta teline uunin keskelle ja kuumenna 350 asteeseen F. Vatkaa kermajuusto suurella kulholla sähkövatkaimella kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon Zsweet ja vanukasseos. Vatkaa munat yksi kerrallaan. Sekoita joukkoon smetana ja vanilja.
2. Siirrä 1/3 täytteestä valmiiseen kuoreen. Nukke 1/3 karpalososeesta täytteen päällä. Toista täytteen kerros ja soseuta vielä kaksi kertaa. Pyörittele sose täytteen läpi veitsellä ja luo marmorinen muotoilu.
3. Aseta jousivuoka suureen paistinpannuun. Kaada tarpeeksi kiehuvaa vettä niin, että se tulee jousivuoan puolivälissä. Paista kunnes juustokakku pyöri reunojen ympärillä noin tunti ja 15 minuuttia. Sammuta uuni. Anna kakun seistä uunissa tunnin ajan jättäen uunin luukku auki.
4. Siirrä kakku ritilälle. Irrota kakku veitsellä vuoan sivujen ympäri. Jäähdytä kokonaan. Poista folio pannun reunoilta. Peitä kakku ja jäähdytä yön yli. (Voidaan tehdä kaksi päivää etukäteen. Säilytä jääkaapissa.) Poista vuoan sivut. Tarjoile kakkua karpalo-vadelma-kompotin kanssa.

Kompotti:

1. Sekoita kaikki ainekset vaniljauutetta lukuun ottamatta keskikokoisessa kattilassa. Hauduta keskilämmöllä, kunnes seos sakeutuu, noin 10 minuuttia. Poista lämmöltä. Jäähdytä hieman.
2. Sekoita joukkoon vanilja. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Peitä ja jäähdytä kylmässä, vähintään kuusi tuntia. (Voidaan valmistaa kaksi päivää etukäteen. Säilytä jääkaapissa.)

Ravitsemustiedot viipaleelta: 350 kaloria, 11 grammaa proteiinia, 23 grammaa hiilihydraatteja, 5 grammaa rasvaa PALVELEE 12

Hunaja -manteli -popcorn -maapallon resepti

Lapset rakastavat näitä herkullisia, rapeita popcornia! Äitien pitäisi olla iloisia voidessaan palvella heitä, koska popcornissa on erittäin paljon kuitua, mikä auttaa vakauttamaan verensokerit. Tämä tarkoittaa sitä, että lapset eivät terrorisoi taloa sokerikuormalla lomien aikana!

Ainekset:

• 20 kuppia ilmapippuria (noin 2 pakkausta mikroaaltouunissa käytettävää popcornia tai 2/3 kuppia)
• 1-1/4 kuppia orgaanista voita, leikattu pieniksi kuutioiksi
• 1-1/4 dl luomuhunajaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl manteliuutetta
• 3 rkl orgaanista voita, leikattu kuutioiksi (tätä käytetään käsissä maapallojen valmistukseen)

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Laita popcornit isoon syvään uunivuokaan tai paistinpannuun. Vuoraa myös suuri leivinpaperi vahatulla paperilla.
2. Sekoita keskenään kattilassa keskilämmöllä voita, hunajaa ja suolaa, kunnes voi on sulanut. Lisää lämpöä ja keitä hunajaseosta varovasti minuutin ajan. Sekoita joukkoon vanilja- ja manteliuutteet.
3. Kaada hitaasti hunaja -manteliseos leivinastian popcornien päälle ja sekoita varovasti päällystämiseksi. Paista popcornia sekoittaen kahdeksan minuutin välein, kunnes se on kullanruskea, noin 24 minuuttia.
4. Anna popcornin seistä viisi minuuttia, kunnes se on tarpeeksi viileää käsiteltäväksi. Paina kevyesti voideltuilla käsillä pieniä kourallisia seosta 1-1/2-tuumaisiin palloihin. Jos seos jäähtyy liikaa ollakseen muokattavissa, palauta se uuniin pehmenemään noin 45 sekunniksi.
5. Laita popcornipallot valmiille leivinpaperille ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään kaksi viikkoa.

Ravitsemustiedot popcornimaailmaa kohti: 64 kaloria, 4 grammaa rasvaa, 0 grammaa proteiinia, 7 grammaa hiilihydraatteja

Laiha granaattiomena-bellini-resepti

Juhlapyhien tarkoitus on olla iloinen ja kirkas, mutta kukaan tyttö ei tunnu kirkkaalta aamuna liiallisen loma -illan jälkeen. Niinpä minun piti vain luoda vähän vähäkalorisia cocktaileja, jotka auttavat vähentämään "päivän jälkeisiä" vahinkoja. Nämä maukkaat juomat saavat sinut varmasti hermostuneeksi ja iloiseksi, koska ne säästävät satoja kaloreita!! Pohja ylös, hyvät.

Palvelee 16

Ainekset:

• 16 unssia Grand Marnier (appelsiinimakuinen likööri)
• 1 kuppi granaattiomenamehua
• 1 (750 millilitran) pullo samppanjaa tai Proseccoa
• 8 ohuita appelsiiniviipaleita
• 1/2 dl granaattiomenan siemeniä/arileja

Ohjeet:

1. Lisää Grand Marnier ja granaattiomenamehu isoon lasikannuun; sekoita hyvin ja jäähdytä 20 minuuttia. Kaada tasaisesti lasiaukkoihin.
2. Lisää 1/4 kuppia samppanjaa tai Proseccoa lasia kohden. Koristele appelsiiniviipaleilla ja granaattiomena -arileilla (siemenillä) ja tarjoile heti.

Ravitsemustiedot 4 unssia kohden: 160 kaloria, 0 grammaa proteiinia, 12 grammaa hiilihydraatteja, 0 grammaa rasvaa

Kaakaon espresso martinin resepti

Palvelee 2

Ainekset:

• 3 laukausta kookosmaitoa, vähärasvaista
• 2 annosta espressoa
• 1 annos vaniljavodkaa
• 1 laukaus kaakaovoidetta
• Tummalla suklaalla peitetyt espressopavut, murskattuina
• Tummaa suklaata

Ohjeet:

1. Ravista kaikki ainekset jäätelön cocktail -ravistimessa. Kasta martinilasin reuna kookosmaitoon ja sitten murskattuun tummaan suklaaseen päällystettyihin espressopapuihin. Koristele tumman suklaan hiutaleilla.

Ravitsemustiedot per annos: 200 kaloria. Verrattuna perinteiseen suklaamartiiniin, 2 annosta suklaalikööriä ja 1 laukaus vodkaa, 4 unssia raskasta kermaa - 438 kaloria, 9 grammaa rasvaa, 42 grammaa hiilihydraatteja, 28,5 grammaa sokeria!

Lisää terveellisiä lomavinkkejä

Maukkaita vaihtoehtoja epäterveellisimmille lomaruoille
Vinkkejä loma -ruokavalioon, jotta pysyt kunnossa
5 parasta vinkkiä syödä vähemmän tänä jouluna

Jätä kommentti