Nämä naudan-, kanan- ja vihannesliemen laatikot tai tölkit vaikuttavat käteviltä, mutta tiivistetty liemi voi olla paljon monipuolisempaa (ja halvempaa). Sen lisäksi, että varastotiiviste vie vähemmän tilaa kaapissa, se antaa sinulle myös enemmän luovuutta.
Olemme kaikki pilaantuneet pakkausten ja säilykkeiden helposta ja kätevästä valmistamisesta, mutta monet jättävät huomiotta varastotiivisteen edut vaihtoehtona. Se on erityisen kätevä kokkeille, jotka käyttävät usein leivonnaisia.
Edullisempi
Jos käytät lientä usein ruoanlaitossa, varastotiiviste on itse asiassa halvempaa kuin pakattujen ja purkitettujen versioiden ostaminen. Jos valitset geelimuodossa olevan varaston, kuten Knorr Homestyle Stockin, säästät noin 3 dollaria ostamalla neljän pakkauksen tiivistettä neljän laatikon vesitetyn version päälle.
Monipuolisempi
Tiivistetty kalusto on myös monipuolisempi. Jos ostat varastossa laatikossa tai tölkissä, sinun on käytettävä sitä nesteenä, ja ellet lisää ylimääräisiä ainesosia, ostamasi maku on maku, jonka saat. Tiivistettyä lientä sitä vastoin voidaan käyttää hankauksena, se voidaan laimentaa enemmän tai vähemmän vedellä muuttaa pitoisuuttaan, ja sitä voidaan jopa käyttää lisäämään ruoanlaittoa, jota ei ole perinteisesti valmistettu varastossa. Ja tiivisteen avulla jäämien varastointi on paljon yksinkertaisempaa. Laita tiiviste vain pakastimessa säilytettävään säilytyspussiin ja jäähdytä tai pakasta.
Voit esimerkiksi hieroa pienen määrän kananlientä keskittyäksesi seuraavaan lintuosi, mausta se suosikkisi yrteillä ja mausteilla ja kypsennä se täydelliseksi. Tai lisää ripaus naudanlihan tiivistettä pehmennettyyn kermajuustoon sipulijauheen kanssa, jotta saat nopean ja helpon ranskalaisen sipulilevyn.
Nopea vinkki: Jos yrität vaihtaa perheesi vähärasvaiseen ruokavalioon, joka sisältääg vähemmän punaista lihaa, käytä jauhettua kalkkunaa naudanlihan sijasta ja lisää ripaus naudanlihan tiivistettä ruskistamisen aikana. Kalkkunassa on rikkaampi, aidompi ”jauhetun naudanlihan” maku, eikä perheesi koskaan kaipaa rasvasemman naudanlihan makua.
Parempia ainesosia
Tiivistetty kanta on, keskitetty. Tämä tarkoittaa, että valmistuksessa käytettyjen ainesosien makujen on oltava paikallaan, koska maistat niitä voimakkaammin, kun käytät sitä. Hyvät tiivistetyt varastot on valmistettu tuoreemmista ainesosista kuin huonompi vastine.
Elämäntapa keittiössä
Vakavat kokit pitävät varastoa käsillä; tarvitsemme sitä monenlaisiin ruokiin. Sen sijaan, että menettäisit arvokasta säilytystilaa ja käteistä laatikoille tai säilykkeille, kokeile tiivistettyä varastoa - ellet tietenkään ole sellainen harvoista onnekkaista, joilla on aikaa ja energiaa (ja jääkaappi tai pakastin) omistamaan oman kotitekoisen varastonsa valmistamiseen naarmu.
Reseptejä varastossa
Enchilada -keiton resepti
3 nopeaa ja helppoa naudanlihan reseptiä varaston avulla
3 nopeaa ja helppoa kana -reseptiä liemen avulla
