Yksi syksyn parhaista makuista on kurpitsa, mutta jälkiruokavaihtoehtoja on enemmän kuin vain kurpitsapiirakka! Tämä kiitospäivä, miksi et unohda klassista piirakkaa ja kokeile jotain uutta?
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin kurpitsapiirakalla on salainen ainesosa, joka korostaa sen makua täysin
Kokeile jotain uutta kiitospäivänä
Kurpitsa-pekaanipähkinäjäätelöpiirakka
Tarjoilukoko 6
Ainekset:
- 3/4 dl puhdasta purkitettua kurpitsaa
- 1/2 dl maissisiirappia tai hunajaa
- 3/4 tl kanelia
- 1/8 tl muskottipähkinää
- 1/8 tl jauhettua inkivääriä
- Hyppysellinen suolaa
- 1 litra vaniljajäätelöä, pehmennetty, mutta ei juokseva
- 1 9 tuuman käyttövalmis Graham-vohvelipiirakka
- 1 kuppi kokonaisia pekaanipähkinöitä
- 2 rkl voita
- 1/2 dl pakattua ruskeaa sokeria
- 1/2 tl kanelia
- Karamellijäätelö, lämmin
- Kermavaahto, valinnainen
Ohjeet:
- Lisää ensimmäiset viisi ainesosaa - kurpitsa, maissisiirappi tai hunaja, kaneli, muskottipähkinä, inkivääri ja suola - pieneen kattilaan. Keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen kiehuvaksi.
- Poista seos lämmöltä ja anna sen jäähtyä.
- Kun seos on jäähtynyt, sekoita se pehmeään jäätelöön.
- Kaada piirakan kuoreen ja pakasta, kunnes se on kiinteää.
- Kuumenna uuni 325 asteeseen F.
- Sulata voi, ruskea sokeri ja 1/2 tl kanelia pienessä kattilassa.
- Lisää pekaanipähkinät ja sekoita päällystämiseksi.
- Kaada pekaanipähkinäseos leivinpaperilla tai silikonimatolla vuoratulle pellille. Sileä yhdeksi kerrokseksi.
- Paista noin 5-7 minuuttia sekoittaen usein, kunnes ne ovat tuoksuvia. Jäähdytä leivinpaperilla ja anna heille karkea pilkko.
- Tarjoile päälle jäädytetyt yksittäiset piirakkapalat sokeroiduilla pekaanipähkinöillä ja valuta reilusti lämmitetyn karamellijäätelön päälle. Koristele halutessasi kermavaahdolla.
Ei-leipoa kurpitsan juustokakku
Tarjoilukoko 6
Ainekset:
Kuorelle:
- 1-1/2 kuppia inkivääriä evästeen murusia
- 1/4 dl suolaamatonta voita, sulatettu
- 1/2 tl kanelia
- 2 rkl sokeria
Täytettä varten:
- 1 (250 gramman) pakkaus tuorejuustoa, pehmennetty
- 1 kuppi puhdasta kurpitsasosea
- 1/2 tl kanelia
- 1/8 tl inkivääriä
- Ripaus muskottipähkinää
- 1/2 dl sokeria
- 1 kuppi kermavaahtoa tai kotitekoista makeutettua kermavaahtoa
Ohjeet:
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa inkiväärimurut, sulatettu voi, kaneli ja sokeri.
- Paina seos 9-tuumaisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille ja jäähdytä sitten kuori tarpeen mukaan.
- Vaahdota erillisessä kulhossa tai sekoittimessa pehmennetty kermajuusto, kurpitsa, kaneli, inkivääri, muskottipähkinä ja sokeri, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Kääntele varovasti kermavaahto päälle ja kaada jäähtyneeseen kuoreen.
- Jäähdytä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Lisää jälkiruokareseptejä
5 kuppikakkua wow -tekijällä
Yummy s'mores jäätelö piirakka reseptejä
Perinteinen avainlimepiirakka
