Herkullisia paleo -aterioita 30 minuutissa tai vähemmän - SheKnows

Olitpa fani tai et, paleo -ruokavalio on täällä. Ja kun olen yrittänyt elää puhtaampaa elämäntapaa viime päivinä, olen erittäin iloinen siitä. Sen sijaan, että olisin valinnut jalostettuja elintarvikkeita ja korkeakalorisia jyviä, olen vaihtanut tuoreita vihanneksia, vähärasvaista lihaa ja kotitekoisia kastikkeita. Sen lisäksi, että minusta tuntuu noin 10 000 kertaa paremmalta, huomaan myös, että ruoka maistuu paljon paremmalta.

Tämä ei tarkoita, että menisin täyteen paleoon - rakastan edelleen maitotuotteita, pastaa ja satunnaista Ho Ho: ta. Mutta rakastan myös sitä, miltä minusta tuntuu näiden vähärasvaisten, terveellisten ja viljaton reseptien syömisen jälkeen. Jos olet uusi paleossa tai haluat vain lisätä ruokavalioon terveellisiä vaihtoehtoja, kokeile yhtä näistä hämmästyttävistä resepteistä. Currystä salaatteihin löytyy jokaiselle jotakin.

Helppo yhden potin kasvis thaimaalainen curry-resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 rkl kookosöljyä
• 1 paprika, hienonnettuna
• 1 pussi aasialaistyylisiä Steamfresh-vihanneksia
click fraud protection
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2-1/2 rkl thaimaalaista punaista currytahnaa
• 2-1/2 rkl thaimaalaista kalakastiketta
• 1 kuppi täysrasvaista kookosmaitoa
• 1 rkl puhdasta apilaa, raakaa ja suodattamatonta hunajaa
• Koristeeksi tuoretta korianteria
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Lisää kookosöljy suurelle paistinpannulle keskilämpötilalla. Kun öljy on kuumentunut, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista noin 2-3 minuuttia. Lisää pippuri ja keitä kunnes se on vain pehmennyt vielä 3 minuuttia.
2. Samaan aikaan, mikroaaltouunit kasviksia korkealla noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää ne pannulle sipulien ja paprikoiden kanssa.
3. Sekoita kalakastike, currytahna, kookosmaito ja hunaja. Sekoita niin, että kaikki vihannekset peittyvät tasaisesti.
4. Vähennä lämpöä keskitasolle ja hauduta noin 5-7 minuuttia tai kunnes kastike on sakeutunut.
5. Tarjoile tuoreen korianterin, suolan ja pippurin kanssa.

Porsaan sisäfilee chimichurri -kastikkeen reseptillä

Palvelee 6

Ainekset:

Lihan puolesta

• 1 iso porsaan sisäfilee
• 5 rkl suolaa
• 5 rkl jauhettua valkosipulia
• 4 rkl kuivattua oreganoa
• 2 rkl kuivattua kurkumaa
• 2 rkl sipulijauhetta
• 1 tl murskattua mustapippuria
• 1 rkl sahramiöljyä

Kastiketta varten

• 2 kuppia tuoretta korianteria
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 rkl sipulia, jauhettua
• 1/2 dl extra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl meksikolaista oreganoa
• 2 rkl paleoetikkaa
• 1 rkl limen mehua
• 1 tl suolaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Sekoita pienessä kulhossa suola, valkosipuli, oregano, kurkuma, sipulijauhe ja murskattu mustapippuri.
2. Voitele sianliha sahramiöljyllä ja hiero sitten mausteseos sianlihaan.
3. Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Voitele 9 x 13 tuuman leivinastia gluteenittomalla tarttumattomalla keittosuihkulla ja aseta sianliha astiaan.
4. Paista sianlihaa noin 28 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila on 145 astetta F. Anna levätä ennen leikkaamista.
5. Sekoita tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa korianteria, valkosipulinkynttä, sipulia, oliiviöljyä, meksikolaista oreganoa, etikkaa, limemehua, suolaa ja jauhettua pippuria, kunnes seos on hieman soseutunut.
6. Tarjoile sisäfileetä chimichurri -kastikkeen kanssa.

Pihvisalaatilla täytetty avokado-resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 2 keskikokoista tai suurta avokadoa, puolitettuna ja kylvettynä
• 1/2 kilon pihvi
• 1 tomaatti, kuutioituna
• 1/2 dl tuoretta vihreää
• 1 vihreä sipuli, kuutioituna
• 4 teelusikallista paleo-maitotonta juustoraastetta (valinnainen)
• Suolaa ja pippuria
• 1-1/2 rkl paleo-mausteseosta

Ohjeet:

1. Kuumenna suuri grillipannu keskilämpötilalla ja peitä tarttumattomalla ruoanlaitto-ruiskulla.
2. Mausta pihvi suolalla, pippurilla ja mausteseoksella (minä käytin meksikolaista). Anna seistä jääkaapissa noin 15 minuuttia.
3. Kun pihvi on jäähtynyt, paista sitä grillipannulla, kunnes se on keskimäärin harvinainen tai keskikokoinen, noin 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta. Anna sen levätä muutama minuutti ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi.
4. Samaan aikaan kaavi liha avokado -puolikkaista, jättäen noin 1/4 tuumaa reunojen ympärille. Täytä jokainen puolikas 1 rkl vihreitä seoksia, 1–2 rkl hienonnettua pihviä, noin 1 rkl kuutioituja tomaatteja ja muutama ripaus vihreää sipulia.
5. Lisää 1 tl maitotonta juustoa, jos käytät, jokaisen lautasen päälle ja tarjoile.

Mausteinen tofu nuudeli ja vihanneskulhojen resepti

Palvelee 6

Ainekset:

• 1 (14 unssin) lohko erittäin kiinteää tofua, puristettuna ja valutettuna
• 4 vihreää sipulia, kuutioituna
• 2 rkl seesamiöljyä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl mausteista chilitahnaa
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 iso tomaatti, kuutioituna
• 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettua
• 2 keskikokoista porkkanaa, silputtu tai hienonnettu
• 1 keskikokoinen paprika, hienonnettuna
• 1 kuppi keitettyä parsakaalia, hieman hienonnettuna
• 1/3 kuppia kookosaminoita (paleo -vaihtoehto soijakastikkeille)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 kuppi paleo maitotonta juustoraastetta

Ohjeet:

1. Lisää seesamiöljy suurelle paistinpannulle keskilämpötilalla. Kun öljy on kuumentunut, lisää 3 vihreää sipulia, jauhettua valkosipulinkynttä, porkkanaa, parsakaalia ja paprikaa. Keitä kunnes ne ovat pehmenneet, noin 2-3 minuuttia.
2. Pilko tofu pieniksi paloiksi ja lisää se vihannesten joukkoon. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja keitä noin 12–15 minuuttia tai kunnes tofu on ruskistunut ja hieman rapeaksi sivuilta. Lisää joukkoon chilitahna, sitruunamehu, kookosamino, suola ja pippuri.
3. Keitä vielä 6 minuuttia tai kunnes kastike on sakeutunut.
4. Tarjoile kulhoissa ja koristele maidottomalla juustolla ja jäljellä olevalla vihreällä sipulilla.

Lisää paleo -reseptejä

Riko paistinpannu: Paleo mustikka rapea
7 helppoa paleo -illallinenideaa
Helppoa kotitekoista paleo -leipää