Oletko vegaani, mietitkö koskaan, saatko kaikki vitamiinit, kivennäisaineet ja muut välttämättömät ravintoaineet, joita kehosi tarvitsee optimaaliseen terveyteen. Jos et, sinun pitäisi. Keskustelimme New Yorkin rekisteröityjen ravitsemusterapeutti Sharon Richterin kanssa ravinteista, joita vegaanien on viritettävä, ja lisäravinteista, joita vegaanien tulisi ottaa puutteiden välttämiseksi.
Oletko vegaani, mietitkö koskaan, saatko kaikki vitamiinit, kivennäisaineet ja muut välttämättömät ravintoaineet, joita kehosi tarvitsee optimaaliseen terveyteen. Jos et, sinun pitäisi. Keskustelimme New Yorkin rekisteröityjen ravitsemusterapeutti Sharon Richterin kanssa ravinteista, joita vegaanien on viritettävä, ja lisäravinteista, joita vegaanien tulisi ottaa puutteiden välttämiseksi.
Kuka on Sharon Richter?
Sharon Richter, MS, RD, CCN, on rekisteröity ravitsemusterapeutti yksityisessä käytännössä Manhattanilla. Hänellä on kliinisen ravitsemuksen maisteri- ja kandidaatin tutkinto New Yorkin yliopistosta. Ennen yksityisharjoittelua Richter toimi Tiger Schulmannin Karate (TSK) -organisaation ravitsemusjohtajana. Työskennellessään tässä organisaatiossa Richter kehitti ravintolisälinjan, järjesti ravitsemusseminaareja ja kehitti ravitsemustodistusohjelman kaikille opettajille. Hän on terveydenhuollon, Gojee Seedin, WlTS: n (hyvinvointi kouluissa) ja Sports For Youthin lääketieteellisessä johtokunnassa.
Kysymyksiä ja vastauksia rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Sharon Richterin kanssa
Miso Vegaani: Mitä ravintoaineita vegaanit ovat vaarassa puuttua ja miten tämä voi vaikuttaa heidän terveyteensä?
Sharon Richter: Nämä ovat ravintoaineita, joista vegaanit ovat vaarassa puuttua:
-
t
- B12 -vitamiini - Auttaa suojaamaan hermostoa. Ilman sitä jotkut voivat kokea väsymystä ja pistelyä käsissä ja jaloissa.
- Omega-3-rasvahapot-voi auttaa ehkäisemään sydänsairauksia ja neurologisia ongelmia.
- D -vitamiini ja kalsium - Molemmat auttavat tukemaan terveitä luita. Näiden ravintoaineiden puute voi johtaa riisitautiin ja osteoporoosiin.
- Jodi - Auttaa tukemaan kilpirauhasen terveellistä toimintaa, joka säätelee aineenvaihduntaa.
- Rauta - edistää verisolujen tuotantoa. Raudanpuute voi johtaa anemiaan.
t
t
t
t
Miso Vegaani: Mitä lisäravinteita vegaanien tulisi yleensä ottaa päivittäin?
Sharon Richter: Koska vegaaneilla on yleensä puutetta yhdestä tai useammasta yllä mainitusta ravintoaineesta, he voivat harkita täydentämistä vegaaniystävällisellä tuotemerkillä. Sinun on tietysti aina neuvoteltava lääkärisi kanssa ennen kuin aloitat lisäravinteen.
Miso Vegaani: Kaikki lisäravinteet eivät ole vegaaniystävällisiä, mitkä yleiset ainesosat ovat peräisin eläimistä?
Sharon Richter: Yleisin ainesosa, jonka löydät, on gelatiini, jota käytetään usein kovien ja pehmeiden kapselilisien valmistukseen. Muita ainesosia ovat hunaja, mehiläinen siitepöly, kaseiini ja kochineaali.
Miso Vegaani: Voivatko vegaanit saada omega-3-lisäravinteita, jotka eivät ole peräisin kalaöljystä?
Sharon Richter: Chia on erinomainen kokonaisruokavalio puhdasta omega-3-rasvahappoa. Se sopii täydellisesti salaattien päälle tai jopa sekoitettuna veteen tai suosikki hedelmä-/vihannesmehuun. Pidän vihreistä+ Luomu Chia -siemenistä. Toinen loistava omega-3-lähde on pellavansiemen. Se sisältää ALA: ta (alfa-linoleenihappoa), joka on välttämätön omega-3-rasvahappo. Chian tavoin pellavansiemenet sopivat myös salaattien ja muiden ruokien ripottamiseen. Pidän Spectrum Naturals Organic Ground Flaxseedista. Löydät myös tuotemerkkejä, jotka valmistavat lisäravinteita erityisesti vegaaneille, kuten Barlean's Organic Oils-Total Omega 3-6-9 Vegan Swirl.
Miso Vegaani: Anna vegaaniystävällisten lisäravinteiden nimet.
Sharon Richter: Suosittelen Vihreät+ ja Solaray.
Lisää vegaaninen elämäntapa vinkkejä!
