Maanviljely on vaikeaa liiketoimintaa, mutta elintarvikkeiden viimeaikaiset suuntaukset ovat helpottaneet yhteisöjen yhdistämistä tukemaan paikallisia maanviljelijöitään. Ota selvää, miten voit auttaa.
Valokuvaluotto: pikkuinen/iStockphoto
Mikään ei ole tyydyttävämpää kuin täydellisten tuotteiden syöminen. Ehkä se on kiinteä, mehukas persikka, näppärät pavut tai rapeat omenat. Mikä tahansa se onkin, täydellinen tuote kerätään aina huipussaan ja saapuu ruokapöytään (tai joka tapauksessa suuhun) mahdollisimman nopeasti poiminnan jälkeen.
Ei ole helppoa olla maanviljelijä, joka tuo meille täydelliset puremat, ja paikalliset viljelijät voivat käyttää kaikkea apua. Vaikka sää suosii ja kasvukausi on hyvä, maanviljelijä on täynnä vaivaa ja haasteita, jotta voimme nauttia täydellisestä puremasta. Paikallisille tai ihmisille, jotka syövät mieluummin paikallista ruokaa kuin pitkän matkan matkan, hyvä uutinen on, että yhä enemmän tapoja tukea paikallista maanviljelijääsi emotionaalisesti ja taloudellisesti varmistaaksesi, että kaikki herkulliset tuotteet säilyvät tulossa.
Yhteisön tukema maatalous (CSA)
Tässä vaiheessa CSA: sta on tullut osa amerikkalaista kaupunkikulttuuria. CSA: n idea on yksinkertainen: ostat osuuden CSA: sta, joka oikeuttaa sinut osaan tilan tuotoksesta joka kuukausi. Se on loistava viljelijälle, koska he saavat pääomaa, kun he sitä tarvitsevat, ja hyvä kuluttajalle, koska he saavat upeita tuotteita, kun he haluavat sitä.
Jos et ole ostanut osaketta CSA: ssa, harkitse sitä. Edut sinulle syöjälle ovat suuria kaiken herkullisen ruoan takia. Viljelijän hyöty on vielä parempi, koska he saavat työnsä tekemiseen tarvittavat rahat. Vaikka olisit tehnyt CSA: n aiemmin, harkitse rekisteröitymistä uudelleen, koska monet uudet CSA: t ovat alkaneet ja tuottavat hyvää ruokaa.
Tukea maanviljelijöitä tukevaa lainsäädäntöä
Voit äänestää enemmän kuin dollarisi, voit äänestää äänelläsi. Käytä voimasi tässä demokratiassa äänestämään lainsäädäntöä, joka auttaa maanviljelijääsi, ja käytä äänelläsi poliittisia edustajia tietämään, että haluat heidän tukevan viljelijöitä tukevia laskuja.
Osta viljelijöiden markkinoilla
Haluatko auttaa maanviljelijää? Mene ostamaan heidän tuotteensa… suoraan heiltä. Kauneus viljelijöiden markkinat että viljelijät ajavat itse ja myyvät tuotteitaan suoraan sinulle. Se todella säästää rahaa, koska poistat välittäjät ja auttaa maanviljelijöitä siksi vaikka maksamasi alennettuun hintaan, maanviljelijät ansaitsevat enemmän kuin jos myyvät yritykselle välikäsi.
Rahanvaihtoa enemmän kuitenkin viljelijöiden markkinat sopivat erinomaisesti viestintälinjojen avaamiseen. Jos pidät maanviljelijän toiminnasta tai nautit viime viikolla ostamastasi ruoasta, kerro siitä heille! Se on myös mahdollisuus kysyä heidän kasvavista käytännöistään ja kertoa heille (mukavalla tavalla), että heillä olisi markkinat, jos he tukisivat tiettyjä käytäntöjä.
Syö locavore -ravintoloissa
Niin hienot kuin CSA: t ja viljelijöiden markkinat ovat, ne saavat sinut silti kokkaamaan ja joskus haluat vain mennä ulos syömään. Se on siistiä, koska löydät ravintoloita, jotka ostavat paikallista ruokaa ja tarjoilevat sitä ruokailusi vuoksi. Valitettavasti useimmat näistä ravintoloista eivät ole ketjuja, mutta se on okei. Se tarkoittaa, että voit pitää rahat naapurustossasi. Voi, ja jos et ole varma, tukeeko ravintola paikallista ruokaa, kysy!
Osta Locavore -ruokakaupoista
Lopuksi, vaikka se vaatii sinua kokkaamaan uudelleen, voit etsiä ruokakauppoja, jotka myyvät paikallista ruokaa. Pienemmissä kaupungeissa tämä ei välttämättä ole ongelma, koska he ostavat usein viljelijöiltä suurempien varastojen lisäksi. Suurissa kaupungeissa varasto on kuitenkin yleensä tärkein tuotannon lähde, mutta saatat löytää tiettyjä tuotteita ja lihaa, jotka ovat kasvattaneet paikalliset maanviljelijät. Itse asiassa jotkut ketjut, kuten Kansas Cityn metroalueen Hen House Markets, tarjoavat omia viljelijämarkkinoitaan myymälöissään, ja niissä on lukuisia paikallisia viljelijöitä. Nämä ruokakaupat takaavat tasaisen käteisvirran viljelijälle, mikä puolestaan sallii heidän turvansa jatkaa toimintaansa.
Muita tapoja tukea maanviljelijöitä
Top 10 Yhdysvaltain viljelijämarkkinat
10 Vinkkejä viljelijöiden markkinoille
8 Huomioitavaa ennen paikallisen ostamista
