Jos haluat ajella kaloreita vegaanisista loma -aterioistasi, vaihda kukkakaali perunoihin suosikki perunasoseesi reseptin mukaan. Yksi kuppi keitettyä kukkakaalia sisältää vain 30 kaloria, kun taas 1 kuppi keitettyjä valkoisia perunoita on yli 100 kaloria. Säästät paitsi kaloreita, myös hiilihydraattien saantia. Tässä on meidän versiomme vähähiilihydraalisesta kukkakaalista, joka tunnetaan myös nimellä "faux perunamuusia".
Jos haluat ajella kaloreita vegaanisista loma -aterioistasi, vaihda kukkakaali perunoihin suosikki perunasoseesi reseptin mukaan. Yksi kuppi keitettyä kukkakaalia sisältää vain 30 kaloria, kun taas 1 kuppi keitettyjä valkoisia perunoita on yli 100 kaloria. Säästät paitsi kaloreita, myös hiilihydraattien saantia. Tässä on meidän versiomme vähähiilihydraalisesta kukkakaalista, joka tunnetaan myös nimellä "faux perunamuusia".
Vähähiilihydraattinen kukkakaali
Palvelee 4
Ainekset:
-
t
- 1 keskikokoinen kukkakaali
- 3/4 dl kasvislientä
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1/4 dl vegaanista voita
- 2 rkl ravintohiivaa (tai vegaanista parmesaanijuuston korviketta)
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/4 cup jauhettua sipulia
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi, poista ulommat lehdet ja ydin. Höyrytä kukkakaalin kukinnot pehmeiksi, noin 15 minuuttia. Valua.
- Siirrä kukat monitoimikoneeseen ja lisää 1/2 dl lientä. Pulssi lähes soseeksi. Siirrä keskikokoiseen kattilaan ja laita keskilämmölle.
- Vatkaa pienessä kulhossa keskenään jäljellä oleva liemi ja maissitärkkelys. Sekoita kukkakaalin joukkoon.
- Lisää voi, ravintohiiva, valkosipuli ja sipuli. Keitä sekoittaen usein, kunnes seos alkaa sakeutua.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile kuumana.
t
t
t
t
Maukkaampaa vegaanisen loman reseptejä!
