Sianliha ja pavut tarkoittavat yleensä hot dogia ja paistettuja papuja, mutta sinun ei tarvitse olla epäterveellinen saadaksesi klassisen länsimaisen aterian. Lisää joitakin superruokia ja sinulla on klassinen ruokalaji, joka on paitsi hyvä myös hyvä sinulle.
ABC: llä on uusi esitys nimeltään Pureskella. Olen varma, että olet nähnyt mainokset: Se on uusin päivittäinen keskusteluohjelma, mutta sen sijaan, että sinulla olisi paljon vieraita, joita sinulla on tai et ole kuullut, tässä esityksessä on viisi kokkia, jotka kokoontuvat yhteen ja keskustelevat ruoasta. Olin tietysti mukana siitä hetkestä, kun näin ensimmäisen mainoksen. Se ei ollut vain siksi, että esitys oli vain ruoasta. Tarkoitan, että on paljon esityksiä ja jopa muutamia verkkoja, jotka on omistettu ruoanlaittoon ja ruokaan. Se johtui siitä, että se kesti viisi tunnettua kokkia ja yhdisti heidät eri tyyleihin. Joten toisin kuin muut ruoka -esitykset, joissa saat yhden tai kaksi reseptiä lähetyksen aikana, täältä sait viisi reseptejä ja ne olivat kaikki täysin erilaisia, koska ne olivat peräisin viideltä eri kokilta, joilla kaikilla on erilaisia tyylejä.
Joka tapauksessa ensimmäinen jakso esitettiin ja tiesin tehneeni oikean päätöksen asettamalla DVR: n. Oli kaksi reseptiä, jotka halusin tehdä heti. Tämä sianlihan ja pavun resepti Michael Symon oli niin uusi tapa tehdä sianlihaleikkejä, ja hän sai sen näyttämään niin helpolta, että tiesin, että minun oli kokeiltava sitä. Se oli juuri niin yksinkertaista kuin hän sanoi. Ja koska hän käytti sianlihaa, valkoisia munapavuja ja lehtikaalia, tiesin, että se ei ole vain terveellisempää kuin tyypillinen sianliha ja pavut, se sopisi täydellisesti minun Lokakuu Käsittelemätön haaste yhtä hyvin. Joten jos pidät sianlihasta ja papuista, mutta et ole kovin innoissasi niistä jalostetuista hot dogeista tai grillattuista pavuista, siirry käsittelemättömään reittiin ja kokeile tätä versiota. Et tule pettymään.
Sianliha ja pavut
Ainekset:
- 8 sianlihaa
- 1/2 nippua italialaista (litteälehtistä) persiljaa
- 8 viipaletta prosciuttoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl jauhoja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 rkl voita, jaettuna
- 1 salottisipuli, jauhettu
- 1 sitruunan mehu ja kuori
- 1 (12 unssia) voi valkuaisia pavunpapuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1/2 dl kuivaa valkoviiniä
- 4 kuppia lehtikaalia, hienonnettuna
Ohjeet:
- Paista jokainen kotletti 1/4 tuuman paksuiseksi lihavasaralla. Aseta yksi oksa persiljaa ja 1 siivu prosciuttoa jokaisen leivän päälle ja taita voileipä. Vaivaa kevyesti lihavasaran kanssa.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa kaksi ruokalusikallista voita ja oliiviöljyä keskilämpötilalla.
- Mausta jauhot pienessä kulhossa suolalla ja pippurilla. Upota jokainen leipä kevyesti jauhoseokseen, lisää pannulle ja paista kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä kotletit lautaselle ja pidä lämpimänä.
- Lisää jäljellä oleva voi ja salottisipuli pannulle, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä minuutti. Kaada joukkoon viini ja sekoita puulusikalla, jotta ruskeat palat irtoavat. Lisää lehtikaali ja sekoita tasaiseksi. Lisää pavut, sitruunankuori ja mehu ja sekoita tasaiseksi.
- Lusikoi lehtikaalin ja papujen seos tarjoilulautasille, lisää kaksi leivonnaista jokaiseen lehtikaalin kumpuun ja tarjoile.
Lisää illallisreseptejä >>
Muita papureseptejä SheKnowsilta
Amerikkalaiset paistetut pavut
Liman pavut ja makkara
Laivaston pavut ja kinkku
