Se näyttää pahalta, se haisee pahalle - kokin ja tv -ruokahahmon, Anne Burrellin, täytyy purra - se maistuu myös pahalta. Toistaa.
Nämä ovat avaus kohtauksia “Amerikan huonoimmat kokit” Food Network osoittaa, että Burrell isännöi yhdessä kokki Robert Irvinen kanssa. Toinen kausi alkoi tammikuun 2.
Esitys on kulinaarinen aloitusleiri kauheille kotikokille, ja on joitain ikäviä hetkiä, kun Burrell vie tiiminsä läpi uusia kulinaarisia haasteita joka viikko. Osoittautuu, että kaikki eivät tiedä pestä raakan kanan koskettamisen jälkeen. Lopulta asiat paranevat heille (ja Burrellille).
Mitä tämä ammattilainen, Amerikan kulinaarisen instituutin valmistunut ja keittiömestari Mario Batalille Food Networkin ”Iron Chef” -elokuvassa tekee tällä riff -raffilla?
On todella sydäntä lämmittävää nähdä, miten nämä kotikokit paranevat - Burrellin mukaan jopa hyvä.
Burrell on työskennellyt joissakin New Yorkin parhaissa ravintolakeittiöissä ja esiintynyt myös toisessa Food Network -esityksessä,
“Ravintolakokin salaisuudet” jossa hän opettaa katsojille, kuinka luoda ravintolan arvoisia ruokia kotona.Täällä Burrell keskustelee kanssamme hyvästä ruuasta (hänen), huonosta ruoasta (heidän) ja debyytistään Barney New Yorkin ruoka-aiheisissa loma-ikkunoissa.
K: ”Huonoimmat kokit” edellyttää, että maistat paljon huonoa ruokaa. Mikä sai sinut sanomaan kyllä tähän?
A: Olen opettanut kulinaarikoulua pitkään, joten olen valitettavasti maistanut paljon huonoa ruokaa urallani. Minusta vain tuntui, että tämä oli kurssille sopiva. Tällä kertaa tein sen vain televisiossa.
(Kilpailijat) alkavat todella huonosti, mutta sitten on hämmästyttävää, kuinka paljon he todella parantavat. Tämä on rakastettavien häviäjien joukko. Näet heidän kaivavan syvälle sieluunsa ja tekevän suuren muutoksen. (He näkevät), kuinka luottamus keittiöön muuttuu luottamukseksi elämään. Se on aika ihastuttava.
K: Yksi kilpailija toisella kaudella sanoi antaneensa miehelleen ruokamyrkytyksen kahdesti. Ovatko kilpailijat todella niin huonoja kuin esitys tekee?
A: Oli ehdottomasti ihmisiä, jotka yrittivät kiusata sitä tarkoituksellisesti huonoksi (koesoittojen aikana), mutta oli ehdottomasti ihmisiä, jotka olivat erittäin kadonneita sieluja keittiössä.
(The Food Network) teki todella hyvää työtä kitkemällä pois ihmiset, joita he pitivät väärennöksinä. Eräs kaveri sanoi: "Keitin grillattua juustoa raudalla." Todella? Älä viitsi. Hän ei päässyt (esityksessä). Kaikki näkemämme olivat seulottuja ja olivat todella todella huonoja.
K: ”Huonoimmat kokit” vastustaa kilpailijoita toisiaan vastaan, mutta myös sinua kokki Irvineä vastaan. Oletko sinä parempi kokki?
A: Ehdottomasti, edes epäröimättä. Olen enemmän harkittu, ruokani maistuu paremmalta ja ruokani päivittyy paremmin.
K: Mikä kotikokkien tekemä asia on sinulle turhauttavaa?
A: He eivät maista ruokansa mennessään, eivätkä lue reseptiä. Kaikille ihmisille, jotka ilmestyvät “Huonoimpiin kokkeihin”, kysyn: ”Oletko lukenut reseptin? Oletko koskaan avannut keittokirjan? " Ja he sanovat: ”Voi ei, en pidä resepteistä. En voi noudattaa reseptejä. ” Todella? En tiedä miksi he ajattelevat voivansa ohittaa keittokirjan vaiheen ja hypätä sinne. Jos tiedät, että tarvitset apua jossain, hanki viiteaineistoa. Lue reseptisi alusta loppuun ja katso mihin olet menossa.
K: Keittokirjoista puheen ollen, ensi syksynä ilmestyy yksi ”Cook Like a Rock Star”. Mistä siinä kaikessa on kyse?
A: ”Cook Like a Rock Star” perustuu löyhästi esitykseeni “Ravintolakokin salaisuudet”. Niitä on pari reseptejä näyttelystä, mutta useimmat ovat uusia, ja reseptit on kirjoitettu täsmälleen sillä kielellä, jolla puhun näytä. Yritän ottaa asiat pois ruoanlaitto -termeistä ja laittaa ne jokapäiväiseen kieleen, jonka joku, joka ei ole mennyt kulinaarikouluun, ymmärtää. Ihmiset, jotka ovat kokeneita kokkeja, ovat myös kiinnostuneita tekemään näitä reseptejä.
K: Millainen on tyypillinen jouluillallinen sinulle?
A: Menen osavaltioon (New York) käymään perheeni luona. Olen pienestä pienestä kaupungista Syrakusan ulkopuolella, nimeltään Cazenovia. Menen kokkaamaan sisareni luo. Heilun sienillä ja pekonilla haudutetun rintakehän ja paljon balsamiviinietikkaa tai haudutettuja lyhyitä kylkiluita (resepti alla).
K: Olet esillä loma -ikkunassa Barneys New Yorkissa New Yorkissa yhdessä Paula Deenin, Ina Gartenin, Martha Stewartin ja Sandra Leen kanssa. Millainen se on?
V: Näyttää siltä, että olen loukussa uunissa ja kasvoni on painettu uunin ovea vasten sisältä; hiukseni tulevat ulos uunin ovesta, kuin liekit.
Olen niin innoissani siitä. Viimeisenä kiitospäivänä sain ratsastaa Macy's Parade (Food Network -kellulla) ja tänä vuonna Barneysin ikkunoissa. Ja tapasin Simon Doonanin (Barneysin luova johtaja ja Windows -päällikkö). Hän on huijari, rakastan häntä.
Tullakseni todella kunniaksi tullakseen naisryhmään (ikkunassa) kuuluvaksi.
