Gluteeniton on tämän viikon buzz-lause Fancy Food Show -messuilla, joka on elintarviketeollisuuden vastine muotiviikolle. Siellä uudet brändit ja tuotteet tekevät debyyttinsä, ja osallistujat saavat nopean tilannekuvan tulevista elintarviketrendeistä.
Uusia gluteenittomia mausteita, terveellisiä ateriapakkauksia ja välipaloja ilmestyy kauppojen hyllyille tänä vuonna, ja olemme katsoneet muutamia niistä.
Ihmisten, joilla on gluteeni -intoleranssi, on vältettävä vehnää, jota löytyy ilmeisistä tuotteista, kuten leivästä ja pastasta, mutta myös salaa sisältyy kastikkeisiin ja mausteisiin sakeuttamisaineena.
Aina ei ole kätevää olla gluteeniton syöjä, mutta yritykset toivovat kaventavan aukon uusilla kastikkeilla, leivonnaisilla ja etnisillä nuudeliruokilla.
Tässä katsaus gluteenittomiin ruokiin, jotka debytoivat Fancy Food Show -tapahtumassa:
Useimmissa lihapulloissa on korppujauhoja, joten ne eivät ole sallittuja, mutta tällä uudella Calabrese-tyylisillä lihapulliseoksilla on yksi gluteeniton versio, joka käyttää perunahiutaleita. Seokset tulevat mausteisina, joten lisää vain liha ja munat.
Linja on tällä hetkellä myynnissä amazon.com.
Davidin Balsamic Vinaigrette seurasi kulttia hänen kahvilassaan Sherman Oaksissa, Kaliforniassa. Kun hän oli sulkenut ravintolan ja aloittanut pullotetun kastikeliiketoiminnan, hän ajatteli murskata allekirjoituskastikkeensa grillillä. Hän törmäsi johonkin melko nerokkaaseen ja todella maukkaaseen. Tässä Balsamic -grillikastikkeessa yhdistyvät molempien mausteiden parhaat puolet makeaksi, pistäväksi ja savuiseksi.
Myydään Kalifornian erikoismarkkinoilla ja verkossa osoitteessa www.unforgettablefoods.com.
Fancy Food Show -tapahtumassa oli kaikkialla terveellisiä aterioita, joissa oli etnistä tunnelmaa, ja monet niistä olivat gluteenittomia. Erottuva oli SnapDragon-sarja, joka sisältää yleisaasialaisia aterioita ja välipaloja. Pidä silmällä riisipastan sekoituspaistoksia, joissa on gluteenittomia makuja Indonesian maapähkinä, Hunan Sweet and Sour ja Pad Thai Ginger. Lisää proteiinia ja kasviksia, ja olet valmis menemään.
Löydä tämä uusi linja verkossa osoitteessa snapdragonfood.elsstore.com.
Mene eteenpäin, upota Kalifornian rulla vapaasti - tämä soijakastike on valmistettu riisistä, ei vehnästä.
Katso tuotteet osoitteessa kikkomanusa.com.
Nämä kaikki luonnolliset sekoitus- ja haudutuskastikkeet on tarkoitettu poistamaan pelko intialaisen, marokkolaisen tai thaimaalaisen ruoanlaitosta kotona. "Aloitamme kirjaimellisesti tuoreilla tavaroilla, kuten liesilläsi", sanoo yrityksen johtaja Mark MacKenzie. Lisää proteiinia ja vihanneksia aterialle, joka on valmis alle 20 minuutissa.
Uutta linjalle ovat marokkolaiset teemakastikkeet: Lemon Tagine, Honey Tagine ja Harissa Tomato & Bell Pepper Beef.
Etsi jälleenmyyjä osoitteesta passagefoods.com.
Lisää gluteenittomasta elämästä
- Kuinka muuntaa resepti gluteenittomaksi
- Gluteenittomat mantelijauhoreseptit
- Kun gluteeni on vaarallista terveydelle
