Saatat ihmetellä, mikä on iso juttu paikallisesti kasvatettujen elintarvikkeiden syömisestä. Toki se on trendikästä ja ympäristöystävällisempää, mutta se on myös maukas ja raikas vaihtoehto päivittäisille ruokakaupoille supermarketeissa. Jos keskustelet siitä, ryhdytäänkö lokaviikiksi vai ei, tässä on joitain faktoja pureskeltavaksi.
Paikallisesti kasvatetut ruoat maistuvat paremmilta
Paikallisesti kasvatetut ruoat ovat tuoreempia ja kausiluonteisia, mikä parantaa makua. Paikallinen maanviljelijäsi, joka istuttaa ja korjaa satoa paikallisille kuluttajille, voi kasvattaa kausikasveja, jotka ovat niiden tuoreuden, ravintoarvon ja maun mukaan. Paikallisten kausikasvien kulutus tarkoittaa myös sitä, että ne ovat runsaimmillaan ja siksi halvimpia.
Harkitse tätä: Ne hedelmät ja vihannekset, joita haluat syödä ympäri vuoden, ovat saatavilla maun kustannuksella. Hedelmien ja vihannesten massamäärät ruokakaupassasi kasvatetaan todennäköisemmin sesongin ulkopuolella ja poimitaan ennen kypsymistä.
Helppoja reseptejä viljelijöiden markkinoiden tuotteista >>
Paikallisesti kasvatetut elintarvikkeet ovat vihreämpiä ja turvallisempia
Paikallisesti kasvatetuilla elintarvikkeilla on vähemmän ympäristövaikutuksia kuin niiden supermarketeilla; ne kulkevat lyhyempiä matkoja minimoiden energiankulutuksen ja saastumisen. Ne ovat sinulle parempia, koska niitä käsitellään vähemmän ja ne altistuvat vähemmän haitallisille epäpuhtauksille. Päinvastoin, kaukaa kulkeva ruoka jättää suuremman hiilijalanjäljen ja sillä on enemmän mahdollisuuksia joutua kosketuksiin useampien epäpuhtauksien kanssa. Lisää epäpuhtauksia merkitsee enemmän haittaa ympäristölle ja suurempaa riskiä sairastua elintarvikkeisiin sinulle, kuluttajalle.
Energiaa säästäviä reseptejä: Vähennä hiilijalanjälkeäsi keittiössä >>
Paikallisesti kasvatetut ruoat tarjoavat enemmän vaihtelua
Ostoksesi mahdollistavat paikallisten viljelijöiden vastustaa painetta tuottaa erityisiä, korkeatuottoisia kasveja; heillä on vapaus kokeilla erilaisia hedelmiä ja vihanneksia sisältäviä pieniä kasveja. Tämä voi tarkoittaa täysin eri satoa tai eri lajikkeita yhdestä sadosta. Aivan kuten viljelijä saa kokeilla uusia hedelmiä ja vihanneksia, sinäkin.
Mikä on istutusvyöhykkeeni? >>
Paikallisesti kasvatetut ruoat hyödyttävät yhteisöäsi
Paikallisesti kasvatettujen elintarvikkeiden ostaminen tukee yhteisöäsi ja edistää yhteisön rakentamista. Joka kerta kun ostat paikallisesti kasvatettuja elintarvikkeita, osallistut suoraan paikalliseen talouteesi. Varmistat myös, että satoa vaivaavat ja hoitaneet kädet saavat todellista taloudellista hyötyä. Lisäksi kun ostat paikalliselta viljelijältäsi, luot suoran linkin kyseiseen henkilöön verrattuna yhteyteen kasvottomaan yrityskauppaan.
Viljelijöiden markkinoiden selviytymisopas >>
Paikallisesti kasvatettujen elintarvikkeiden syömisen edut ulottuvat paljon pidemmälle kuin tuoreuden ja maun välitön hyöty. Voit huolehtia ympäristöstä ja yhteisöstäsi herkullisen pureman kerrallaan. Nyt, se on johon voit upottaa hampaasi!
Kuinka syödä paikallisesti talvella
Paikallinen syöminen tarjoaa runsaasti etuja tuoreista elintarvikkeista taloudellisuuteen ja ympäristöystävällisyyteen. Opi hankkimaan käsineitä kausituotteista ympäri vuoden.
Lisää vinkkejä paikalliseen syömiseen
Paikallisten tuotteiden etsiminen - ja miksi sinun pitäisi ponnistella
10 Vinkkejä viljelijöiden markkinoille
Tuota voimaa! Mitä ostaa ja mitä välttää
