Haitalliset lisäaineet ja kyseenalaiset valmistusprosessit ovat pitkään olleet kuuma keskustelun aihe elintarvikemaailmassa, mutta kuinka moni meistä todella tietää yksityiskohdat? Jotkut ainesosat elintarvikkeissa, joita syömme päivittäin, voivat yllättää sinut.
Hampurilaiset, kana- ja vaniljajäätelö ovat eräitä tärkeimmistä amerikkalaisista elintarvikkeista, ja niitä kulutetaan suuria määriä eri puolilla maata. Jatkaisitko niiden syömistä, jos tietäisit, että vaarallisia kemikaaleja lisätään? Tarkasteltuaan viimeaikaista tutkimusta Lääkärit, saatat etsiä luonnollisempia vaihtoehtoja ruokapöydällesi.
Virity ja valmistaudu rypistymään
Virity maanantaina 27. helmikuuta Lääkärit keskusteluohjelma (tarkista paikallisia yritystietoja) ja saat täyden lusikan ruoastasi, mukaan lukien luettelo elintarvikkeiden etiketeissä usein olevista lisäaineista. Lue joitain kohokohtia, joista keskustellaan.
Hampurilaiset
Viimeaikaisten kiistojen jälkeen "vaaleanpunaisesta limasta" McDonald’sin hampurilaisista löytyy monia ketjuja, jotka ovat lopettaneet ammoniakkihydroksidilla käsitellyn naudanlihan (joka tappaa bakteereja, kuten E. coli). Mutta mukaan LääkäritKoulut saattavat edelleen tarjota näitä hampurilaisia kahviloissaan, joten kotitekoiset lounaslounaat näyttävät parhaalta vaihtoehdolta.
Kana
Oletko koskaan huomannut kloorisi makua kanassasi? Todennäköisesti ei, mutta vain siksi, että maku piilotetaan. Kun kana on liotettu voimakkaaseen kloorihauteeseen sen desinfioimiseksi, se täytetään sitten suolavedellä kloorin maun piilottamiseksi. Suolavesikäsittely ei ainoastaan peitä kemikaaleja, vaan myös tekee kanasta suuremman ja raskaamman, mikä tarkoittaa, että maksat enemmän kemiallisesti käsitellystä kanasta. Olisi ehkä aika siirtyä orgaaniseksi.
Jäätelö
Seuraavalla kerralla voit hemmotella itseäsi vaniljajäätelön kasaan, saatat syödä annoksen piperonal -ainesosaa. Piperonal, synteettinen maku, jota käytetään halvemman korvikkeena todelliselle vaniljalle, löytyy myös täiden tappajasta.
Riko jäätelökone ja kokeile kotitekoinen versio >>
Leipä
Kaliumbromaatti on leivässä käytettävä kemikaali, ja se on kielletty esimerkiksi Kanadassa ja Isossa -Britanniassa, koska EPA on nimennyt sen syöpää aiheuttavaksi aineeksi. FDA on kuitenkin hyväksynyt sen käytön, ja sitä esiintyy edelleen leipissä ja leivonnaisissa USA Toinen ainesosa, atsodikarbonamidi, jota käytetään pulloissa ja munkkeissa, löytyy myös muovista, kumista ja vaahto.
Paista kotona kemikaalitonta leipää näitä reseptejä >>
Parempia vaihtoehtoja
Välttääksesi elintarvikkeita, joissa on lisäaineita ja kemikaaleja, Lääkärit Ohjelma ehdottaa, että ostat tuotteita, joissa on vähemmän ainesosia ja jotka eivät sisällä sanoja, joita et voi lausua. Keinotekoisten makujen ja värien välttäminen on myös askel oikeaan suuntaan. Vaikka luomuruoan korkeampi hinta voi estää ostajia, luomuliha ja siipikarja ovat hyvä paikka sijoittaa ylimääräistä rahaa. Ja tietysti, jos sinulla on aikaa ylellisyyttä, ruoan valmistaminen täysin tyhjästä varmistaa, että tiedät tarkalleen, mitä ateriaasi tulee.
Katso maanantaina lisää hyödyllisiä vinkkejä ja tietoa.
Lisää ruokauutisia
Ja koeputkihampurilainen menemään?
Oletko matkalla kaupunkiin Vegas? Varo vettä!
Tutkimus yhdistää ruokavalion soodan aivohalvauksiin, sydänkohtaukseen
