Italialainen naudanliha pizza - SheKnows

Chicago on kuuluisa monista asioista: syvä ruokalaji pizza, baseball, kova politiikka ja italialainen naudanlihavoileipä. Kaikkien elämää ei ole koskettanut italialainen naudanlihavoileipä, mutta ne, joilla on ollut se, eivät unohda sitä koskaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin kurpitsapiirakalla on salainen ainesosa, joka korostaa sen makua täysin

Mikä on italialainen naudanlihavoileipä, kysyt? Se on keskimääräinen paahtopaisti -voileipä, joka potkaisi loven. Italialainen naudanliha on täynnä makua erityisen ainesosan - giardinieran - avulla. Giardiniera on sekoitus marinoituja vihanneksia (ja yleensä muutamia chilejä), jotka lisäävät suolaisuutta, hapanta ja purenta, jota mikään pelkkä paahtopaisti -voileipä ei koskaan voisi toivoa. Kaikki tämä sekoittuu muodostaen yhden fantastisen voileivän, ja täällä he tekevät myös suuren pizzan.

Ainesosat italialaiselle naudanlihapizzalle

• 1 syvä ruokalaji pizzakuori

Juustoa varten:

•  1/2 dl mozzarellaa
• 1/2 dl provolonia

Kastikkeelle:

•  1 kiloa jauhettua naudanlihaa (valinnainen)
click fraud protection
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1, 14 unssia tölkki tomaattikastiketta
• 1 rkl kuivattua basilikaa

Täytteet:

•  1 kiloa paahtopaistia (mieluiten kotitekoista paahtopaistia, ei deli -viipaleita)
• 4 rkl giardinieraa
• 12 tilliä suolakurkkua
• 12 suolakurkkua (kuten Chicago-tyylisessä hot dogissa)

Ohjeet

1. Jos käytät kuoriseosta, noudata pakkauksen ohjeita syvän astian pizzan valmistamiseksi ja esipaistamiseksi. Jos seoksessasi ei ole esipaistamisohjeita, paista sitä 15 minuuttia 350 asteen uunissa. Jos käytät esivalmistettua kuorta, sitä ei tarvitse esipaistaa. Esivalmistettu tai ei, yritä paistaa pizza pannulla, jossa on korkeat sivut, jotta kuori antaa tarpeeksi tukea muodon säilyttämiseksi
2. Kun kuori paistaa, aloita kastikkeen valmistus: ruskista hampurilainen pannulla. Hampurilaista ei tarvitse laittaa pizzan päälle (vaikka se varmasti voi), mutta se lisää mukavan maun kastikkeeseen. Kun hampurilainen on ruskistunut, poista se pannulta ja lisää valkosipuli; kuullota valkosipulia 30 sekuntia, lisää sitten tomaattikastike ja basilika; kiehauta ja laita sivuun.
3. Kun kastike on valmis, rakenna pizza Chicago-tyyliin. Laita molemmat juustot kuoreen, lisää sitten kaikki täytteet ja lopuksi kastike; paista kunnes juusto sulaa, noin 8-10 minuuttia.

Lisää pizzareseptejä

Suolainen sianliha ja suklaapizza

Gorgonzolaa, kirsikkaa ja parmesaania

Macho -miehekäs lihapizza

Skordalia, katkarapu ja yrttipizza