Tuntuu niin hyvältä aloittaa siivous. Oletko varma, että ruokakomero asettaa sinut menestymään ennen hyllyjen täyttämistä?
Valokuvaluotto: Don Bayley/E+/Getty Images
t Pantry -hämmennys? Älä häpeä, se on yleistä. Mene eteenpäin ja ota kaikki pois. Puhdista hyllyt. Kaada useat pussit tai laatikot pastaa yhteen, mene naimisiin vaniljapullojen kanssa ja heitä vanhat ja vanhentuneet tavarat. Tuntuu niin hyvältä aloittaa siivous. Oletko varma, että ruokakomero asettaa sinut menestymään ennen hyllyjen täyttämistä? Oletko varma, että kaikki nämä elintarvikkeet todella kuuluvat hyllylle eivätkä jääkaappiin? Mitä sinun pitäisi pitää käsillä aterioiden parissa minuutissa? Sallikaa minun selventää sekaannus.
Mitä ei saa säilyttää
t Laita täysjyväjauhot vetoketjulliseen pussiin pakastimeen. Sama pellava -aterian ja maissijauhon kanssa; niissä on öljyjä, jotka rapistuvat nopeasti. Pysy pienissä pusseissa äläkä irtotavarana, koska säästöt eivät ole säästöjä, jos joudut heittämään sen ulos. Jos suuret pähkinäsäiliösi, silputut kookospähkinät tai pähkinävoi ovat avaamattomia ja ilmatiiviissä säiliöissä, voit säilyttää ne ruokakomeroissasi. Kun ne kuitenkin avataan, ne menevät jääkaappiin. Ilma on lopun alku pähkinöille ja proteiinipitoisille elintarvikkeille, ja jäähdytys hidastaa tätä prosessia. Tiedän, että se kuulostaa itsestään selvältä, mutta jos etiketti sanoo jäähdyttämisen avaamisen jälkeen, tee se (kyllä, se tarkoittaa soijakastiketta, ketsuppia ja suklaasiirappia).
Niittejä elää
t Hyvin varusteltu ruokakomero voi ruokkia armeijan ystäviä, jotka tulevat sisään viime hetkellä (niin kauan kuin he tuovat viiniä). Säilytä ilmatiiviissä astiassa muinaista suosikki viljaa, kvinoaasi, spelttiä tai vastaavaa, jota voit käyttää ruokakomerojuhlasi perustana. Aina pitäisi olla papuja; purkitetut kikherneet, mustat pavut ja cannellini -pavut vaativat vain huuhtelun ja nopean etikka- ja pippuriripsun juhlan aloittamiseksi. Jos sinulla on ylimääräiset 20 minuuttia aikaa hauduttaa linssejä haudutetuissa tomaateissa, näytät rocktähdeltä. Jos olet taitava shoppailija, luomuksesi korostavat oliiveja, vedessä purkitettuja artisokia, paahdettuja punaisia paprikoita ja sardellia, sardiinia tai tonnikalaa. Muita suosikkiainesosia ovat pesto, salsa, jalapenos ja kasvisliemi (arborio -riisin kanssa polentaa varten, muistatko?). Ei enää pastaa ja purkitettua tomaattikastiketta sinulle, ystäväni.
Välipaloja seisomaan
t Et halua vain ainesosia ruokakomeroosi. Olet kiireinen ja tarvitset niitä napata-ja-mene tavaroita heittääksesi laukkuun välipaloja ja ravintoa varten. Et voi mennä vikaan kuivattujen merilevien kanssa (korvaa perunalastut ja on erinomainen kääre voileipäainesosillesi). Myös tyhjiösuljetut yksittäiset pakkaukset oliiveja, pähkinöitä, pähkinävoita, kuivattuja hedelmiä ja siemeniä ovat sallittuja sinne, mutta tee itsellesi palvelus ja säilytä astia. Nuo imevät voivat irrota ja jäädä kiinni hunajakarhusi taakse. Teepussit on helppo napata ja mennä estämään kahvin tai soodan houkutus, jota saatat haluta klo 15.00. Sinä pystyt ole luova ja niin kauan kuin saat kuumaa vettä teellesi, vedä yksittäinen paketti makeuttamatonta kaurapuuroa hyvin.
t Ajattele asiaa näin: ruokakomero on parempi puhdistaa kuin sukkalaatikko. Inspiroitu syöminen ei yleensä tule mukavista jaloista, mutta se voi olla peräisin unohdetusta ikääntyneestä balsamista.
