Oletko kyllästynyt samaan vanhaan jauhelihahampurilaiseen pullalla? Anna sitten etnistä tunnelmaa näillä kekseliäillä vinkeillä, joilla voit lisätä hampurilaisiisi maailmanlaajuista makua.
Vinkkejä etnisten hampurilaisten tekemiseen
Hampurilaisvinkki #1: Valitse paras liha
Riippumatta tekemästäsi hampurilaisesta, haluat käyttää parasta jauhettua lihaa. Jauhettu istukka, suhteellisen edullinen leikkaus, on yleensä paras vaihtoehto hampurilaispihveille, koska siinä on 15-20 prosenttia rasvaa, juuri niin paljon, että hampurilainen on mehukas mutta ei rasvainen. Pyöreä ja jauhettu ulkofilee ovat tyypillisesti liian laihoja, mutta niistä voi tehdä mehukkaita hampurilaisia, jos ne on keitetty keskipitkän tai vähemmän. Liha, jossa on merkintä ”jauhettu naudanliha”, on yleensä yhdistelmä ulkofileetä, istukkaa, fileetä tai mitä tahansa muuta naudanlihaa. Jauhetussa naudanlihassa, joka on tyypillisesti halvin vaihtoehto, on yleensä 30 prosenttia rasvaa, ellei etiketissä toisin mainita, ja se tekee mehukkaita hampurilaisia, jotka ovat yleensä hieman rasvaisia.
Hampurilaisvinkki #2: Kokeile erilaisia lihoja
Yhdistämällä muutaman leikkauksen yhteen lihatyyppiin yhdessä saat herkullisia ja maukkaita hampurilaisia. Mutta yhdistämällä erilaisia lihalajeja, kuten jauhetun karitsan tai sianlihan sekoittaminen naudanlihan kanssa, saat mielenkiintoisia yhdistelmiä, jotka antavat hampurilaisille maukkaan reunan. Voit myös käyttää etniseen aiheeseesi sopivia lihoja. Esimerkiksi jauhettua lammasta kreikkalaisiin hampurilaisiin tai jauhettua sianlihaa tai ankkaa aasialaistyylisiin hampurilaisiin.
Hampurilaisvinkki #3: Lisää etnisiä ainesosia
Jos haluat antaa hampurilaisille todellisen kansainvälisen maun, lisää muutamia yrttejä, mausteita tai jopa vihanneksia tai kastikkeita, jotka ovat näkyvästi esillä tietyssä keittiössä. Tee aasialainen hampurilainen sisällyttämällä lihaan soijakastiketta ja wasabia tai tee italialaistyylinen hampurilainen sekoittamalla joukkoon hienonnettu basilika ja aurinkokuivatut tomaatit.
Hampurilaisvinkki #4: Älä unohda täytettä
Oikeat täytteet lisäävät hampurilaiseen globaalin maun. Pelkän salaatin ja tomaatin sijasta pysy etnisessä teemassa ja lisää ranskalaistyylinen hampurilainen sulatetulla Briellä tai lisää italialainen hampurilainen ohuilla viipaleilla prosciuttoa. Voit myös olla luova levitteillä ja valmistaa wasabimajoneesia aasialaiselle hampurilaiselle tai feta- ja oliivipastan kreikkalaiselle hampurilaiselle.
Hampurilaisvinkki #5: Kokeile erilaista "pullaa"
Käytä tavallisten hampurilaispullien sijasta leipää, joka sopii tekemäsi etnisen hampurilaisen kanssa. Sulje meksikolaistyylinen hampurilainen pehmeään tortillaan, liitä kreikkalainen hampurilainen pitaan ja tarjoile ranskalaista hampurilaista rapealla ranskalaisella leivällä.
Tutki yksinkertaisesti erilaisia ruokia selvittääksesi, millaisia ainesosia lisäät etnistä tunnelmaa tavallisiin hampurilaisiisi ja mikä tärkeintä, ole seikkailunhaluinen hampurilaisvalmistuksen kanssa.
