Onko sinulla viime aikoina olo? Etkö voi nukkua yöllä? Ehkä voisit käyttää jotain mehevää, rentouttavaa Xanax -vanukasta. Tänään on onnekas päiväsi, koska meillä on resepti.
Lisää:Kuinka käsitellä vaalihäiriöitäsi, koska olemme kaikki järkyttyneitä
OK, se ei ole kirjaimellisesti Xanax -vanukas. Mutta ravitsemus opettaja, kokki ja tasapainoisen, yksilöllisen ruokapalvelun perustaja Ruoka -asiat NYC Tricia Williams on antanut meille salaisen ainesosan reseptille, jonka hän loi. Se ei ole Xanax - se on kudzu -juuri.
Mikä ihme on kudzu -juuri ja mitä se tekee?
Kudzu on kasvi, jota on käytetty lääketieteellisesti Itäisen kulttuurin mukaan noin 2000 vuoden ajan, Williams kertoo. Sillä on useita etuja. Tärkkelyspitoisella juurilla voi olla rauhoittava vaikutus kehoon ja se voi vakauttaa verensokeriarvoja muun muassa.
Lisää:Kuuma vilkkuva rouva opas syömään läpi perimenopause
Jos huomaat herääväsi keskellä yötä, se voi johtua tavasta, jolla syöt, Williams sanoo. Joten kudzun verensokeria vakauttava vaikutus voi auttaa sinua nukkumaan paremmin. Hän sanoo antavansa 11-vuotiaalle pojalleen (jolla on lukihäiriö ja ahdistus) osan vanukasta omenaviipaleilla ennen nukkumaanmenoa rauhoittaakseen hänen mielensä.
Kuinka kokkaat sen?
Kudzun juuri toimii suunnilleen samalla tavalla kuin nuolenjuuri tai maissitärkkelys. Itse asiassa voit korvata kumpikin näistä ainesosista kudzulla reseptissä käyttäen samoja mittauksia. Sitä ei kuitenkaan yleensä myydä jauheena. Sitä myydään useammin tärkkelyspaloina, joten Williams ehdottaa lietteen valmistamista lämpimällä vedellä ennen käyttöä.
Mistä löydämme sen?
Löydät kudzu -juuren terveysruokamarkkinoilta, mutta yleisin tapa löytää se on Aasian elintarvikkeet -osiosta. Etsi Eden, joka on luultavasti yleisin tuottaja.
Kuinka paljon on tehokasta?
Williams sanoo, että kudzu -juuren tehokkuus riippuu todella yksilöstä. Erilaisia tekijöitä on miljoona. Mutta yleensä noin puoli ruokalusikallista on voimakas määrä useimmille aikuisille. Hän lisää, että voit niellä palan, kuten aspiriinin, jos et ole valmis tekemään vanukasta.
Kudzun juuri on melko lempeä eikä sen pitäisi vaikuttaa haitallisesti terveisiin ihmisiin, mutta keskustele siitä lääkärisi kanssa. Se ei todellakaan ole vastaus ihmisille, joilla on korkea ahdistuneisuus. Kuitenkin muiden elämäntapamuutosten ohella se voi auttaa meitä, joilla on satunnaista tai lievää ahdistusta.
Voi, ja se on luultavasti sanomattakin selvää, mutta jos teet tämän nukkumaan menevänä välipalana, mene alkuperäisen reseptin mukaan suklaapudingon tekemisen sijaan. Suklaapudingossa oleva kofeiini (varsinkin jos käytät korkealaatuista suklaata) todennäköisesti torjuu kudzu-juuren vaikutuksia.
Kudzu -juurivanukas resepti
Saanto: 6 annosta
Ainekset:
- 1/3 dl vettä
- 2-1/2 rkl kudzu-jauhetta
- 1-3/4 dl kookosmaitoa
- 1/4 cup vaahterasiirappia
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 vaniljatankoa
- Ripaus merisuolaa
Ohjeet:
- Laita vesi ja kudzu -jauhe kattilaan. Sekoita kunnes jauhe on liuennut. Lisää kookosmaito, vaahterasiirappi, kaneli, inkivääri, vaniljatangon kaaviot ja merisuola.
- Aseta kattila keskilämmölle. Vatkaa usein. Kun seos kiehuu hitaasti, poista se lämmöltä ja anna sen kiehua 5 minuuttia. Kaada se ramekineihin tai haluttuihin tarjoilukuppeihin. Anna jäähtyä jääkaapissa 2 tuntia ennen tarjoilua.
Resepti Tricia Williams, kokki ja perustaja Ruoka -asiat NYC.
Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.
