Philly -juustopihvit ovat herkullisen rasvaisia lounas- tai illallisvaihtoehtoja, jotka ostetaan usein pikaruokaravintoloista. On kuitenkin mahdollista tehdä ne vain kotona, mutta tehdä niistä myös terveellisempiä.
Philly -juustopihvit ovat yksi suosikkini pikaruokavoileipistä. Itse asiassa olen niin suuri fani, että yritän löytää heidät, ja jos alueella on ruoka -auto, olen aina ensimmäinen jonossa. Syy siihen, että he ovat yksi suosikkiruokavaihtoehdoistani, on se, että ne ovat niin rasvaisia. Mutta rasvan mukana tulee kaloreita ja kaloreita lisää painoa. Joten olen etsinyt kevyempää, terveellisempää versiota klassisesta Philly -juustopihvistä. Onneksi Daphne Oz tuli pelastamaan. Hän ehdotti, että grillataan kylkipihvi lihavamman ribeye -sijasta ja karamellisoidaan omat sipulisi. Käyttämällä terveellisempää sivupihviä ja oliiviöljyä saadaan huomattavasti kevyempi voileipä, joka ei menetä makuaan.
Philly -juustopihvi -voileipä
Palvelee 4
Ainekset:
- 1-1/2 kilon kylkipihvi
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, viipaloitu
- 8 viipaletta provolone -juustoa
- 4 voileipärullaa
- 1/3 cup majoneesia
Ohjeet:
- Mausta pihvi suolalla ja pippurilla maun mukaan. Grillaa pihvi grillipannulla keskilämmöllä noin kuusi minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle ja anna levätä 5-10 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna öljy suuressa paistinpannussa ja kuullota sipulia kahdeksan -kymmenen minuutin ajan tai kunnes ne alkavat karamellisoitua.
- Kun sipulit kypsyvät, levitä pullat majoneesilla ja keitä kunnes paahdettu, noin kaksi minuuttia.
- Viipaloi pihvi ja laita pannulle sipulien kanssa. Aseta kaksi viipaletta juustoa jokaisen neljän pihvi- ja sipulikasan päälle ja anna juuston sulaa.
- Siirrä jokainen juustoinen kumpu paahdettuun pullaan ja tarjoile heti.
Muita pihvireseptejä
Amish köyhän miehen pihvi
Appelsiinipippuria
Pihvi- ja Boursin -kääreet
