Minulla on taipumus tulla hulluksi todella nopeasti talvella, enkä halua muuta kuin päästä ulos kotoa. Muina päivinä en kuitenkaan halua muuta kuin sytyttää tulen, laittaa hiki päälle ja viettää päivä hauduttamalla jotain herkullista liesillä.
Tämä yhden kattilan kanapata on täydellinen niihin päiviin. Tumman oluen, pekonin, kanan kanssa, joka on niin hellä, että se kirjaimellisesti hajoaa, ja runsaan kurpitsan, tämä on muhennos, jota voit syödä koko talven. Tarjoile riisin, perunamuusin tai jopa hauskan viljan, kuten farron, päällä.
Se auttaa pitämään hämmennyksen loitolla, lupaa.
Yhden potin runsas olut-täytetty kanapata-resepti
Täydellinen runsas, terve talvipata sellaisiin päiviin, kun olet kotona.
Palvelee 4-6
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- 1-1/2 kiloa nahattomia kanan reisiä
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
- 2 porkkanaa, hienonnettuna
- 1 sipuli, hienonnettu tai 8 unssia cipollini -sipulia, kuorittu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1/2 rkl tuoreita timjaminlehtiä
- 1 (15 unssia) voi kuutioiksi tomaatteja
- 1 kuppi tummaa olutta
- 3 kuppia hienonnettua kurpitsaa
- 3 viipaletta pekonia, hienonnettuna
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Kuumenna suuri kattila tai hollantilainen uuni keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
- Mausta kana suolalla ja pippurilla, laita se kattilaan ja ruskista se kummaltakin puolelta.
- Siirrä kana lautaselle ja aseta se sivuun.
- Lisää porkkanat, sipuli, valkosipuli, rosmariini, timjami ja pekoni kattilaan ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5-7 minuuttia.
- Lisää kuutioiksi tomaatit, olut ja kurpitsa ja sekoita.
- Aseta kana takaisin kattilaan, kiehauta ja peitä sitten kansi ja aseta kattila uuniin noin tunniksi, kunnes kana on kypsää ja hajoaa.
- Ota uunista ja tarjoile kuumana.
Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivun Facebookissa.
Lisää patareseptejä
Kasvispata
Bratwurst ja kanapata
Seitan -pata
