Kurpitsan ja mausteiden lisääminen tekee tästä reseptistä täydellisen kiitospäivään ja muihin loma -aterioihin. Nämä ovat paitsi uskomattomia, myös kevyempiä kuin useimmat keksit, koska ne on valmistettu puolikkaasta omenakastikkeesta! Suosittelemme tarjoilemaan ne heti uunista pienellä voilla.
Ohjeet:
1) Kuumenna uuni 400 asteeseen. Voitele leivinpaperi tarttumattomalla keittosuihkeella ja aseta sivuun.
2) Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, kurpitsapiirakan mauste ja suola keskenään. Leikkaa leivonnaisveitsellä voita ja omenakastiketta, kunnes seos muistuttaa karkeaa hiekkaa. Peitä muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 10 minuuttia. Kun se on jäähtynyt, sekoita kirnupiimä, purkitettu kurpitsa, hunaja ja ruskea sokeri, kunnes ne vain yhdistyvät.
3) Kaada taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Vaivaa se noin kolme tai neljä kertaa lisäämällä jauhoja, koska taikina on hieman kosteaa. Kun taikina on vaivattu, jauhota taikina.
Kauli taikina noin puolen sentin paksuiseksi. Taita se puoliksi ja rullaa se uudelleen puolen tuuman paksuiseksi. Taita se puoliksi ja rullaa uudelleen.
Toista tämä vielä kerran, tällä kertaa rullaamalla se noin kolmen neljäsosan tuuman paksuiseksi. Leikkaa keksit pyöreällä leivinleikkurilla tai evästeiden leikkurilla.
4) Aseta keksit noin yhden tuuman välein esivalmistetulle pellille. Paista noin 12-14 minuuttia.
Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. pakolliset kentät on merkitty *
