Kuivattuja aprikooseja on saatavana ympäri vuoden, heitetään helposti vilja-, muffinitaikina- ja polkuyhdistelmiin, ja ne tarjoavat kätevän tiivistetyn annoksen makeutta ja ravintoa. Kuivatut aprikoosit ovat kuitenkin kalpeita kulinaarisessa vertailussa tuoreiden aprikoosien kanssa. Sen lisäksi, että tuoreet aprikoosit ovat maukkaita ja terveellisiä välipaloja, ne voivat lisätä erottuvan maun ja herkullisen tekstuurin sekä suolaisiin ruokiin että makeisiin jälkiruokiin. Jos kaipaat aprikooseja, tässä on kahdeksan tapaa syödä nämä täyteläiset, oranssinväriset hedelmät!
1. Aprikoosipannukakut
Tuoreet aprikoosit ovat huipussaan muutaman arvokkaan viikon ajan myöhään keväästä kesään, jolloin sinulla on sopiva ikkuna sisällyttää ne jokaiseen päivän ateriaan. Kokeile niitä aamiaiseksi, taita kuutioidut aprikoosit muffinssi-, teeleipä- tai pannukakkutaikinaksi. Paitsi että ne lisäävät aurinkoista väriä, he aloittavat päiväsi sydämen terveellä teholla lykopeenia ja beetakaroteenia. Jos haluat aprikoosipannukakkuja, tee tavallinen pannukakkutaikina, kaada ritilälle, ripottele hienoksi kuutioitua tuoretta aprikoosia ja jatka tavalliseen tapaan.
Tarvitsetko gluteenittoman aamiaisen reseptin? Upota hampaasi näihin Gluteenittomat aprikoosikastikkeet.
2. Aprikoosisalaatti
Runsaat kevät- ja kesätuotteet tekevät salaateista luonnollisia perheen ruokapöydässä. Aprikoosit voivat olla tärkeä rooli salaattisi valmistuksessa aina mehukkaista, makeista hedelmäsalaateista aamiaiseksi tai jälkiruoaksi lehtivihreisiin salaatteihin, joissa on hedelmiä, pähkinöitä ja juustoa. Jokaisen aprikoosisalaatin kanssa ravitset ihoasi ja silmiesi terveyttä maukkaalla A -vitamiiniannoksella. Kokeile kuutioituja aprikooseja, fetaa ja viipaloituja manteleita seuraavassa lehtivihreässä luomuksessasi tai soseuta tuoreita aprikooseja oliiviöljyllä, hiukan balsamilla ja mausteilla, jotta saat kirpeän, mehevän salaattikastikkeen.
Voit myös yhdistää suolaisen ja makean tähän Aprikoosibasilikasalaatti.
3. Aprikoosin viljasalaatit ja sivut
Laaja valikoima jyviä ja riisityyppejä tarjoaa lähes rajattomat mahdollisuudet tarjota tuoreita aprikooseja. Nämä minikokoiset persikan kaltaiset pallot sopivat hyvin ruskean riisin, villiriisin, kuskusin, bulgurin, quinoan ja muiden kanssa. Kirkkaan värin lisäksi aprikoosit antavat viljasalaateille ja sivuille ylimääräistä kuitua ja rautaa. Heitä kuutioidut aprikoosit seuraavaan ohrasalaattiin tai riisin lisukkeeseen.
Tai kokeile tätä pähkinäistä makeaa viljasalaattia: Pistaasipähkinä aprikoosikoussi.
4. Aprikoosilasite
Kaupasta ostetut aprikoosisäilöt ovat kätevä vaihtoehto makeille aprikoosikastikkeille, joilla voit runsaasti levittää mehevää lihaa ja siipikarjaa, mutta säilytä purkitettu lajike silloin, kun aprikoosikausi on ohi. Tee oma aprikoosikastike soseuttamalla tuoreet aprikoosit, hunaja, oliiviöljy, sipuli, etikka ja valitsemasi mausteet.
Tässä on toinen aprikoosikuorrutusresepti ja sen käyttö: Aprikoosi Glazed Cornish Game Hen.
5. Aprikoosi dippi
Yksinkertainen, kermainen sekoitus aprikooseja ja tuorejuustoa tai jogurttia on alku makeiden tai suolaisten dippien välipalaksi, alkupaloja, voileipälevitteitä ja jälkiruokia. Aprikoosit eivät ainoastaan kultaista sävyä, vaan ne lisäävät vähäkalorista irtotavaraa tavallisesti korkeakalorisiin juustoihin, mikä tekee tuloksena olevista dippeistä ruokavalioystävällisempiä. Makea kastike hedelmille yksinkertaisesti soseuta tuorejuusto, kreikkalainen jogurtti ja tuoreet aprikoosit tasaiseksi.
Tarvitsetko suolaista pulahdusta? Kokeile tätä Aprikoosi vuohenjuusto dippi.
6. Aprikoosi baijerilainen
Koska aprikoosit ovat luonnollisesti makeita, ne ovat ihanteellisia sekä terveellisille että dekadenttisille jälkiruokaresepteille. Vielä parempi yhdistelmä on luonnostaan dekadentti aprikoosijälkiruoka, joka on myös pettävän terveellinen. Perinteinen baijerilainen kerma on muotoiltu jälkiruoka, joka on valmistettu rasvasta kermasta ja aprikoosista tai muusta hedelmäsoseesta. Baijerin ulkonäön ja maun mukaan miellyttävän tekstuurin saavuttaminen ja kaloreiden vähentäminen merkittävästi on paras sekä terveellisistä että hemmottelevista toiveista.
Kokeile tätä vähemmän rasvaa Aprikoosi baijerilainen.
7. Aprikoosikakku
Ohuesti viipaloidut aprikoosit voivat tulla ylösalaisin kakun ominaisuushedelmäksi, kuutioidut aprikoosit voidaan taittaa kevyiksi tai tiheiksi kakku taikinoiksi, ja aprikoosisose voidaan suihkuttaa tuoreena uunista makeisia. Kevät ja kesä sopivat ulkona järjestettäviin puutarhajuhliin ja iltapäiväteetä terassille odottamattomien vieraiden kanssa, joten aprikoosikakut ovat täydellinen jälkiruoka aina käsillä. Ota yksinkertaisesti suosikki valkoisen tai keltaisen kakun resepti, taita kevyesti jauhotetut aprikoosipaloja ja paista ohjeen mukaan.
Tai anna leipoa tämä resepti: Tuoretta aprikoositeetä
8. Aprikoosi murenee ja rapeaa
Hellävaraiset, lämpimät hedelmät, jotka on kerrostettu voisen rapean täytteen alle, ovat täydellisiä kesän jälkiruokia. Anna aprikooseille oma jälkiruoka tai yhdistä ne muiden kypsien kanssa hedelmiä monia murusia ja rapeita tulemaan. Tee aprikoosijälkiruoastasi vielä makeampaa ja tyydyttävä runsaalla kermavaahdolla, kreikkalaisella jogurtilla tai vaniljajäätelöllä.
Värikäs antioksidanttipakattu jälkiruoka: Aprikoosi Blackberry Crisp
