Kasvisrullat ovat nautittavia herkkuja pöydällä. Yllätys odottaa sinua viipaloidessasi ja kurkistaessasi sisälle. Näiden kaalirullien kanssa menimme hieman ripaus inkivääriä ja soijakastiketta maustamaan täytteen.
Aiheeseen liittyvä tarina. 10 Napa Kaali Reseptit Tämä vie tämän peruskasviksen seuraavalle tasolle
Kaalirullien valmistamiseen on monia tapoja. Reseptillämme lisäsimme aasialaisen kosketuksen soijakastikkeella ja inkiväärillä. Inkivääriä käytetään laajalti aasialaisessa keittiössä sekä sen erikoisen maun että terveellisten ja lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi. Tässä on tapa aloittaa inkiväärin käyttö ruoanlaitossa.
Kaali rullina lihaa ja vihanneksia resepti
Antaa 16 rullaa
Ainekset:
- 1 pieni kaali (16 lehteä)
- 7 unssia jauhettua sianlihaa
- 7 unssia jauhettua naudanlihaa
- 1 porkkana, jauhettu
- 1 kesäkurpitsa, jauhettu
- 1 pieni sipuli, jauhettu
- 1 rkl inkivääriä, raastettuna
- 1 muna
- 1/4 cup soijakastiketta
- 2 tl sitruunamehua
- Suola
- Pippuri
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 16 pitkää ruohosipulia (valinnainen)
- 4 rkl soijakastiketta tarjoiluun
Ohjeet:
- Blanch kaali lehtiä noin 4 minuuttia kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Pudota ne kulhoon, jossa on jäätä, kun olet rasittanut ne kiehuvasta vedestä. Taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.
- Sekoita kulhossa sianliha, naudanliha, porkkana, sipuli, kesäkurpitsa, inkivääri, muna, suola, pippuri, 1/8 kuppi soijakastiketta ja 1 tl sitruunamehua. Aseta sivuun.
- Sekoita pienessä kulhossa jäljellä oleva 1/8 kuppi soijakastiketta ja 1 tl sitruunamehua. Ripottele hieman pippuria. Aseta sivuun.
- Hanki noin 1-1/2 ruokalusikallista lihaa ja laita se kaalinlehdelle. Rullaa, taita sitten molemmat puolet sisäänpäin ja jatka rullaamista loppuun asti. Varmista se yrittämällä ruohosipulia tai voit jättää sen sellaisenaan, jos ne eivät avaudu.
- Voitele nopeasti leivontavuoka. Laita kaalirullat siihen. Kun leivinastia on täytetty kaalirullilla, lorauta ne ekstra-neitsytoliiviöljyllä.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 395 astetta 30 minuuttia. Ota kypsennyksen puolivälissä leivontavuoka ja kaada nopeasti soijakastikkeen ja sitruunan seos kaalirullien päälle.
Lisää kaalireseptejä
Tomaatti -kaalikeiton resepti
Kasviperäisten kaalirullien resepti
Täytetty kaali
