Lihaton maanantai: musta linssi, paprika, havarti ja avokado quesadillat - SheKnows

Quesadillat ovat nopea ja herkullinen suosikki. Anna mielesi vaeltaa ja kuvitella mahdollisuuksia, joilla voit luoda Meatless Monday quesadillas!

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Lihattomat maanantai -aterian suosikit sisältävät ehdottomasti quesadilloja! Kokeile tätä reseptiä mustalle linssille, paprikalle, havartille ja avokado quesadilloille. Se on tavallinen papu-juusto-versio, joka on yhtä täyttävä ja sisältää muutamia uusia ainesvaihtoehtoja, jotka maistuvat upealta yhdessä.

Käytimme säilöttyjä orgaanisia mustia linssejä, mutta voit kypsentää kuivatut linssit halutessasi. Peppadew-paprikat ovat pieniä, makeita ja hieman mausteisia pippureita. Voit ostaa niitä purkissa tai usein ruokakaupan oliivibaarista.

Musta linssi, paprika, havarti ja avokado quesadillas resepti

Palvelee 3

Ainekset:

• 3 (10 tuuman) tortilloja
• 1 (15 unssia) voi orgaanisia mustia linssejä, valutettu
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 6 unssia kuutioitua Peppadew -paprikaa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 4 unssia viipaloitua havarti -juustoa
• 2 avokadoa, kuoritut, kivettömät ja ohuiksi viipaleiksi

Ohjeet:

1. Laita mustat linssit kulhoon ja lisää jauhettu mustapippuri. Sekoita yhdistääksesi. Jos arvelet tarvitsevasi suolaa, lisää hieman ja sekoita sekoittaen.
2. Lisää Peppadew -paprika ja valkosipuli linssiin ja sekoita tasaiseksi.
3. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämpötilalla. Kun se on kuuma, lisää yksi tortilloista pannulle.
4. Lusikoi 1/3 linssiseoksesta puolet tortillasta reunoille asti. Lisää seuraavaksi 1/3 juustoa ja 1/3 viipaloidusta avokadosta. Anna tortillan kypsyä muutama minuutti.
5. Kun juusto alkaa sulaa, käännä tortillan tyhjä osa ainesosien päälle ja käännä se varovasti ympäri, anna sen kypsyä muutama minuutti toiselta puolelta.
6. Poista lämmöltä ja leikkaa se puoliksi. Toista tämä prosessi muiden aineiden kanssa ja tarjoile quesadillat lämpiminä.

Jonoit näitä lihattomia maanantai -quesadilloja!

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Grillattuja hedelmiä makealla jogurttikastikkeella
Paahdetut perunaviipaleet vegaanisella rosmariini -aiolilla
Raikasta tofu -tacoa