Syömisessä on jotain erittäin hienoa henkilökohtaisen kokoisen, kuumalla rautapannulla. Ja koska se on sinun oma annoksesi, mene eteenpäin ja syö myös sormillasi. Miksi ei?
Näistä chilaquileista tulee upea ja täyttävä aamiainen. Chili pehmentää tortillalastuja, munat sopivat loistavasti chilin kanssa, ja sulatettu juusto vain sitoo koko asian yhteen. Mielestäni tämän reseptin vaikein asia on kirjoittaa chilaquiles oikein. Astian valmistaminen on helppo osa.
Tämä on yksi niistä aamiaisista, jotka tekevät myös loistavan illallisen. Joten miksi et voi nauttia mukavaa ja rentouttavaa aamiaista - tai jopa illallista kotona, jossa on sumeat tossut - ja tehdä näitä chilaquileja? Olet niin iloinen, että teit.
Henkilökohtainen pannuaamiaisen chili chilaquiles -resepti
Chilaquiles on runsas aamiainen, jolla voit aloittaa päiväsi oikeilla jäljillä. Bonuksena ne voidaan tarjoilla henkilökohtaisessa pannussa, joten sinun tarvitsee vain tarttua haarukkaan ja kaivaa sisään.
Palvelee 2
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 35 minuuttia | Kokonaisaika: 50 minuuttia
Ainekset:
- 8 maissitortillaa, leikattu neljään osaan
- 1/2 dl rypsiöljyä
- 5 munaa, lyötyinä
- 2 rkl maitoa
- 3 tl voita
- 5 viivaa jauhettua mustapippuria
- 1 (15 unssia) tölkkiä chiliä
- 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
- 1 kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa
- 1/2 tomaattia, hienonnettuna
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 3 rkl smetanaa
Ohjeet:
Tortillalastuille
- Lisää öljy keskikokoiseen paistinpannuun. Testaa öljyä nähdäksesi, onko se tarpeeksi kuumaa, pudota 1 tortilla öljyyn. Jos öljy kuplii, lisää sitten loput tortillat ja kypsennä (tarvittaessa erissä pannun koosta riippuen), kunnes ne ovat kullanruskeita kummaltakin puolelta.
- Poista tortillapalat pannulta ja aseta ne paperipyyhkeen päälle. Aseta sivuun hetkeksi.
Munakokkelille
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Lisää pieneen kulhoon munat ja maito.
- Kuumenna keskikokoinen paistinpannu keskilämmöllä ja lisää voi.
- Kun voi sulaa, lisää munaseos.
- Sekoita munien sekoittaessa ja jatka kunnes ne ovat täysin kypsiä.
Chilaquileille
- Lisää pienissä rautapannuissa kerros tortillalastuja ja sitten kerros chiliä.
- Päälle kerros munakokkelia ja toinen kerros tortillalastuja.
- Lisää toinen kerros jäljellä olevaa chiliä.
- Päälle juustoa.
- Paista kunnes juusto sulaa.
- Päälle tomaattia, vihreää sipulia ja smetanaa.
- Tarjoile kuumana putkistona.
Lisää meksikolaisia ruokareseptejä
Paistettuja chilaquileja chorizon ja munien kanssa
Aamiainen enchilada
Paistettuja kasvisruokaa
