Puolet pizzaa, puoliksi pita, tämä nopea ja helppo illallinen on yleisön miellyttävä.
Yritän pitää pizzataikinan aina käsillä. Se on täydellinen ”nipistettävä” ateria, ja voit melkein aina kaivaa jotain jääkaapista sen päälle. Mutta on ehdottomasti hulluja kiireisiä päiviä, jolloin minulla ei ole edes ennakkoluulottomuutta sulattaa pizzataikina muutama tunti etukäteen. Anna pita -leipä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis esitteli meille juuri mummo -pizzan ja se on kodikkaampi, maalaismaisempi spin klassikossa
Se on täydellinen nopeaan pizzamaiseen ateriaan. Tätä versiota varten tein pihvipuristimen, jonka päälle on lisätty pippurikastiketta/mozzarella-seosta. Naan -leipä toimii todella hyvin myös tähän, ja sitä löytyy yleensä samalta alueelta kuin pitas.
Mausteinen pihvi pitza -resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 4 pitaa tai naan -leipää
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 iso keltainen sipuli, viipaloitu
- 1 vihreä paprika, hienonnettuna
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 1 jalapeño, kylvetty ja kuutioitu
- 3/4 kiloa sekoitettua paistettua naudanlihaa
- 1/8 tl pippuria
- 1/4 tl kuminaa
- 1/4 tl savustettua paprikaa
- Suolaa ja pippuria
- 8 unssia pippurijakkia, raastettuna
- 8 unssia silputtua mozzarellaa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 450 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
- Lisää sipulit ja paprikat ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä.
- Sekoita naudanliha mausteiden kanssa kulhoon.
- Lisää naudanliha pannulle ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes se on ruskistunut.
- Ripottele puolet juustosta pitaleivän päälle.
- Aseta naudanliha -sipuliseos juuston päälle ja ripottele loput juustosta päälle.
- Paista uunissa noin 5 minuuttia, kunnes pitaleipä rapeutuu reunojen ympärille ja juusto sulaa.
Lisää pizzareseptejä
Juustohampurilaisen pizza
Buffalo kana kukkakaali pizza
Peruna -rosmariinipizza
