Sunnuntai -illallinen: Katkarapuja, vihreitä papuja ja kuskusalaattia - SheKnows

Monipuolinen salaatti, joka sisältää useita täyteaineita yhteen astiaan, on täydellinen sunnuntai -illalliselle!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka

Yhden ruokalajin ateria sunnuntai-illalliselle on kätevä tapa edetä! Tämä resepti katkarapuille, vihreille papuille ja kuskussalaateille sisältää kaikki pohjat ja maistuu hyvältä, varsinkin kun se on päällystetty kirpeällä Dijon -vinaigrette -kastikkeella. Tämä salaatti on tarkoitettu tarjoiltavaksi jäähdytettynä, mutta voit varmasti tarjoilla sen lämpimänä, jos haluat.

Katkarapujen, vihreiden papujen ja kuskussalaatin resepti

Palvelee 4

Ainekset:

Pukeutumista varten

• 1 rkl Dijonin sinappia
• 1-1/2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
• 1/4 dl oliiviöljyä
• 1/8 tl suolaa
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria

Salaattia varten

• 2 kuppia kuskusia
• 1 rkl voita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 kiloa jäädytettyjä, esikypsennettyjä katkarapuja, sulatettu ja hännät poistettu
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu, jaettu
click fraud protection
• 2/3 kiloa vihreitä papuja, leikattu
• 1/8 tl suolaa ja maun mukaan
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria ja maun mukaan

Ohjeet:

Pukeutumista varten

1. Lisää kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
2. Jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.

Salaattia varten

1. Lisää 2-1/2 kupillista vettä isoon kattilaan ja kiehauta. Lisää kiehuessaan couscous ja voi, peitä kansi ja hauduta 8-10 minuuttia. Nosta haarukalla, kun olet valmis, ja aseta se sivuun.
2. Lisää 2 rkl oliiviöljyä suurelle paistinpannulle keskilämpötilalla. Lisää katkaravut ja keitä 3 minuuttia tai kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Lisää puolet valkosipulista, sekoita kaikki ainekset keskenään, siirrä sitten kulhoon ja aseta se sivuun.
3. Lisää vihreät pavut, suola ja pippuri pannulle. Keitä vain muutama minuutti, kunnes pavut ovat lämmenneet ja muuttuvat kirkkaan vihreiksi.
4. Heitä katkaravut takaisin pannulle vihreiden papujen kanssa ja lisää loput valkosipulit. Toss yhdistää. ota sitten pois lämmöltä.
5. Lisää katkarapujen ja vihreiden papujen seos isoon kulhoon. Lisää kuskus kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
6. Suihkuta kastiketta vähän kerrallaan, kunnes se on päällystetty mieleiseksesi. Jäähdytä vähintään 30 minuuttia ja heiluta ennen tarjoilua.

Kokeile tätä yhden ruokalajin salaattia!

Lisää reseptejä sunnuntaina

Teriyaki -pastasalaatti naudanlihan kanssa
Pasta rucola pesto ja grillattua kanaa
Pasta, jossa on makkaraa, pinaattia ja kermaista Gorgonzolaa