Yksi parhaista asioista osua terveelliseen ruokaan on lehtikaali. Kaikki rakastavat sitä, se on erittäin terveellistä ja voit syödä sitä miten haluat. Kokeile tässä valkosipulipastassa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin pasta Carbonara on helppo, herkullinen viikonloppuillallinen, joka vaatii vain 6 ainesosaa
On vaikeaa olla nappaamatta suuri joukko näitä kutsuvia tummanvihreitä lehtiä vihannesosastolla, eikö niin? Se on aina erittäin hyvä ostos.
Mutta vaikea osa on päättää, mikä resepti tehdään. Yksinkertainen pastaruoka on aina hitti pöydässämme, varsinkin kun se on täynnä rohkeita makuja, kuten valkosipulia ja aurinkokuivattuja tomaatteja.
Valkosipulikaalin pasta -resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 10 sardellifileetä
- 1 chili, siemeniä ja hienonnettuna
- 1/2 dl aurinkokuivattua tomaattia, karkeasti hienonnettuna
- 2 kiloa lehtikaalia, puhdistettu ja karkeasti hienonnettu
- 1/2 dl vettä tai enemmän
- 14 unssia farfallea (tai muuta lyhyttä pastaa)
- Suola
- Parmesaani, raastettuna tai ajeltu
Ohjeet:
- Kuullota keskilämmöllä suuressa kattilassa valkosipuli, sardellit ja chili ekstra-neitsytoliiviöljyssä. Heitä, kunnes anjovis sulaa.
- Lisää puolet aurinkokuivatusta tomaatista ja lehtikaali. Keitä 5 minuuttia ja lisää sitten vesi.
- Peitä ja keitä vielä 1/2 tuntia miedolla lämmöllä. Lisää vettä, jos se kuivuu.
- Laita sauvasekoitin lehtikaalin päälle vielä kattilassa saadaksesi kermaisen sakeuden.
- Lisää loput aurinkokuivatut tomaatit. Keitä vielä 3 minuuttia ja sammuta sitten tuli. Peite. Keitä sitten pasta.
- Kiehauta kattila vettä korkealla lämmöllä. Kun se kiehuu, lisää suola ja sitten pasta. Noudata pastan pakkauksessa ilmoitettua kypsennysaikaa.
- Kun pasta on melkein kypsää, aloita lehtikaalin lämmittäminen miedolla lämmöllä.
- Sekoita kattilaan keitetty pasta ja lehtikaali.
- Lorauta neitsytoliiviöljyä ja ripottele päälle parmesaania.
- Tarjoile heti.
Lisää lehtikaalin reseptejä
Kurpitsapasta lehtikaalia ja manteleita
Kale -salaatti Meyer -sitruunavinaigretteella
Rapeat kanan reidet haudutettua lehtikaalia ja perunamuusia
