Herätä makuhermojasi tällä kotitekoisella pippurihyytelöllä. Se on herkullista paahtoleipällä, mutta on vieläkin hämmästyttävämpää lämmitettynä ja suihkutettuna vohveleille tai pannukakkuille. Mikä parasta, voit tehdä kaksinkertaisen erän ja antaa sen lahjaksi tänä jouluna.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Kuuma pippurihyytelö
Saa 6–7 puoli litraa purkkia
Ainekset:
- 1 kuppi hienonnettua jalapenoa (poista siemenet)
- 1 kuppi hienonnettua paprikaa
- 2 kuppia omenaviinietikkaa
- 6 kupillista sokeria
- 2 (3 unssia) kirjekuorta nestemäistä pektiiniä
- Muutama tippa luonnollista vihreää elintarvikeväriä
Ohjeet:
- Valmista 7 purkkipurkkia ja kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti.
- Yhdistä isossa kattilassa jalapeno, pippuri, etikka ja sokeri. Käännä lämpö keskitasolle ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
- Nosta lämpö keskilämpötilaan ja kiehauta. Lisää pektiini ja anna kiehua 1 minuutti.
- Poista kattila lämmöltä ja kauha valmiisiin purkkeihin jättäen 1/4 tuuman päätilaa.
- Aseta kannet purkkien päälle. Käsittele kiehuvassa vesihauteessa 10 minuuttia.
- Poista vedestä ja anna jäähtyä 20 minuuttia. Kallista purkkeja varovasti ympäri, jotta paprikapalat jakautuvat tasaisesti.
- Anna jäähtyä kokonaan.
Lisää vegaanisia meksikolaisia reseptejä
Vegaaninen pinaatti ja tofu enchiladas
Vegaaninen tamale -piirakka
Vegaani tres leches kakku
