Enemmän kuin kastike: Mielenkiintoisia tapoja käyttää karpaloa - SheKnows

Juhlapyhien aikana, kun ajattelet karpaloita, mielesi menee luultavasti suoraan tuohon herkulliseen kastikkeeseen, joka tarjoillaan kiitospäivän illallisella. Mutta jos ostat ylimääräisen pussin tai kaksi hapan hedelmää, voit syödä karpaloita monella eri tavalla koko lomakauden ajan.

Aiheeseen liittyvä tarina. The Old-Fashioned saa kausiluonteisen muodon, jossa on kanelia ja karpaloa

Rakastan tätä aikaa vuodesta. Ei siksi, että lomakoristeet alkavat tulla ulos tai ihmiset puhuvat kalkkunasta ja kurpitsasta piirakka, mutta koska juuri silloin nämä herkulliset karpalomuffinit ovat vihdoin saatavilla kaikessa paikallisessa kahvissasi myymälä. Olen aina tykännyt karpalomuffineista. Tuo hapokas makupala yhdistettynä sitä ympäröivään makeaan leipään vain huutaa putoaa minulle. Ainoa ongelma muffineissa, aivan kuten lomakausi, on, että niitä on saatavilla vain lyhyen ajan. Mutta muutama vuosi sitten aloin miettiä… miksi minun pitäisi vain syödä syksyllä karpalomuffineja? Miksi en voisi syödä niitä ympäri vuoden? Kävi ilmi, että voisin.

Yksinkertaisesti ostamalla muutaman ylimääräisen pussin hapanhedelmiä ja jäädyttämällä ne sain nauttia muffinsseja tai piirakkaa tai jopa karpalokastiketta milloin halusin. Sain nämä muutamat ylimääräiset karpalopussit myös ymmärtämään, että minun ei tarvinnut rajoittua pelkästään muffineihin ja kastikkeeseen. Voisin tehdä piirakoita, torttuja tai jopa söpöjä pieniä leivonnaisia. Joten jos sinä olet tänä vuonna saanut tehtäväkseen tehdä karpalokastiketta, hanki ylimääräinen pussi tai kaksi herkullisia hedelmiä ja hämmästytä ystäviäsi tai perhettäsi myös näillä jännittävillä vaihtoehdoilla.

Karpalo -appelsiinimuffinit

Ainekset:

• 1/2 dl (1 tikku) voita
• 3/4 dl sokeria
• 2 munaa
• 2 kuppia jauhoja
• 3 tl leivinjauhetta
• 1 tl muskottipähkinää
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 dl maitoa
• 2 tl appelsiininkuorta
• 1/2 dl appelsiinimehua
• 1 kuppi karpaloita, viipaloitu

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Suihkuta muffinssivuoka keittosuihkeella ja aseta sivuun.
2. Sekoita suuressa kulhossa voi ja sokeri keskenään, kunnes ne ovat vaaleita ja kermaisia, noin kaksi minuuttia.
3. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
4. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, muskottipähkinä ja suola. Lisää jauhoseos vähitellen kermavaahtoon. Vaihda maito, joka päättyy jauhoseokseen.
5. Sekoita joukkoon appelsiinimehu ja kuori, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.
6. Taita karpalot joukkoon.
7. Täytä muffinssivuoka ja paista 35 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kauniin kullanruskeita. Jäähdytä 10 minuuttia ja tarjoile.

Karpalo -aprikoosipuffit

Alkaen Perhepiiri

Ainekset:

• 1 pussi tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita
• 1/2 dl kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
• 1/2 dl kultaisia ​​rusinoita
• 3/4 dl sokeria
• 1/4 dl tummaa rommia
• 1/4 tl suolaa
• 1 paketti leivonnaisia ​​(2 arkkia), sulatettu
• Hienosokeri

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Suihkuta kahdeksan muffinssikuppia keittosuihkeella.
2. Yhdistä isossa kattilassa karpalot, aprikoosit, rusinat, sokeri, rommi ja suola. Kiehauta ja keitä kuusi minuuttia, välillä sekoittaen, kunnes karpalot puhkeavat ja kastike alkaa sakeutua. Kaavi suureen kulhoon ja jäähdytä 15 minuuttia.
3. Taita taikinalevyt auki ja leikkaa neljään yhtä suureen osaan. Paina yhden leivonnaisen neliön varovasti valmistetun muffinssikupin pohjalle ja ylöspäin. Toista, kunnes kaikissa kahdeksassa kupissa on leivonnaisia. Täytä jokainen leivonnaiskuppi 1/4 kupillisella karpaloseoksella. Taita leivonnaiset päälle.
4. Paista 12-15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä kupeissa ritilällä 10 minuuttia. Poista puffit kupeista telineeseen ja jäähdytä vielä viisi minuuttia. Pöly tomusokerilla ja tarjoile.

Karpalo -omenapiirakka

Ainekset:

• 5 omenaa, kuorittuna, sydämenä ja hienonnettuna (Granny Smith tai Gala)
• 1 kuppi tuoreita karpaloita, huuhdeltu
• 3/4 dl sokeria
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 rkl jauhoja
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl maustepippuria
• 1/4 tl suolaa
• 1 pakkaus (2 arkkia) jäähdytetty piirakkakuori

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Rullaa yksi piirakkakuori ja paina varovasti 9 tuuman piirakkalevyyn; sivuun.
2. Yhdistä isossa kulhossa omenat, karpalot, sokeri ja sitruunamehu; sivuun.
3. Siivilöi pienessä kulhossa keskenään jauhot, kaneli, maustepippuri ja suola. Sekoita jauhoseos omenaseoksen kanssa, kunnes hedelmät ovat päällystettyjä. Siirrä täyte valmiiseen piirakkakuoreen.
4. Kauli toinen piirakka ja levitä piirakan päälle. Työnnä ylimääräinen osa piirakkakuoren reunan alle ja paina yhteen tiivistämiseksi. Leikkaa pienellä, terävällä veitsellä muutama rako yläosaan, jotta höyry pääsee poistumaan.
5. Paista 30 minuuttia. Peitä reunat foliolla ylikuumenemisen estämiseksi ja paista vielä 30 minuuttia tai kunnes omenat ovat kypsiä. Anna jäähtyä ritilällä 10 minuuttia ja tarjoile.

Lisää karpaloreseptejä

Kiitospäivän vaihtoehdot tölkinmuotoiselle karpalokastikkeelle
Enemmän kuin kastike: Karpalo reseptejä
Karpalo kurpitsan leipää