Vegaaninen omena-karpalo-aamiainen Crostata-SheKnows

Herkullisena tapana tuoda tietoisuutta National Schooliin Aamiainen Viikolla (7. - 11. maaliskuuta) Grain Foods Foundation jakaa tämän vegaani aamiainen resepti, joka voidaan syödä kotona tai syödä matkalla. Tutkimukset osoittavat, että lapset jotka syövät aamiaista, toimivat paremmin luokkahuoneessa ja leikkikentällä, ovat yleensä ohuempia ja heillä on pienempi riski sairastua painoon liittyviin sairauksiin, kuten diabetekseen ja sydänsairauksiin. Tee aamiaisesta etusija kotona ja vie lapset kouluun hyvin ruokittuina ja valmiina oppimaan.
Herkullisena tapana tuoda tietoisuutta kansalliselle kouluaamiaisviikolle (7. - 11. maaliskuuta) Grain Foods Foundation jakaa tämän vegaaninen aamiainen resepti, jonka voi syödä kotona tai matkalla. Tutkimukset osoittavat, että aamiaista syövät lapset pärjäävät paremmin luokkahuoneessa ja leikkikentällä ovat ohuempia ja heillä on pienempi riski sairastua painoon liittyviin sairauksiin, kuten diabetekseen ja sydämeen sairaus. Tee aamiaisesta etusija kotona ja vie lapset kouluun hyvin ruokittuina ja valmiina oppimaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Vegaaninen omena-karpalo aamiainen Crostata

Ainekset:

t
• 1-3/4 kuppia yleisjauhoja, jaettuna

t

• 7 rkl rakeistettua sokeria, jaettuna

t

• 1/4 tl suolaa

t

• 6 rkl vihannesten lyhennystä

t

• 6 rkl jäävettä

t

• 1-1/2 kiloa Jonagold-, Braeburn- tai Gala-omenoita, kuorittuna, sydämenä ja leikattu pieniksi paloiksi

t

• 3/4 dl kuivattuja karpaloita

t

• 1/2 tl raastettua appelsiininkuorta

t

• 1/2 tl jauhettua kanelia

t

• 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää

t

• 3 rkl kylmää vegaanista margariinia

Ohjeet:

t
1. Yhdistä 1-1/2 kuppia jauhoja, 3 rkl sokeria ja suolaa keskikokoisessa kulhossa. Sekoita taikina tehosekoittimella tai 2 veitsellä, kunnes muodostuu kivikokoisia murusia.

t

2. Ripottele 1 rkl jäävettä kerrallaan jauhoseoksen päälle ja sekoita haarukalla kosteaksi ja murenevaksi. Paina seos 5 tuuman levyyn muovikelmulla; peitä ja jäähdytä 15 minuuttia.

t

3. Sekoita suuressa kulhossa omenat, karpalot ja appelsiininkuori, kun taikina jäähtyy. Aseta sivuun.

t

4. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jäljellä oleva 1/4 kuppi jauhoja, loput 4 rkl sokeria, kanelia ja muskottipähkinää. Leikkaa margariini sauvasekoittimella murenevaksi ja laita sivuun.

t

5. Aseta 2 päällekkäistä muovikelmulevyä kostealle pinnalle. Aseta jäähtynyt taikina muovikelmuun. Päälle 2 ylimääräistä päällekkäistä muovikelmua. Rullaa peitetty taikina 12-tuumaiseksi ympyräksi kaavalla. Laita taikina pakastimeen 5 minuutiksi tai kunnes muovikelmu voidaan poistaa helposti.

t

6. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Poista taikinasta muovikelmun ylälevyt. Aseta taikina leivinpaperille käärepuoli ylöspäin; poista jäljellä oleva muovikelmu.

t

7. Levitä omenaseos kuorelle tasaiseksi kerrokseksi, jättäen 1-1/2 tuuman reunan. Ripottele jauhoseos tasaisesti omenoiden päälle. Käännä taikinan reunaa päällekkäin ja purista "laskostuksessa" noin 12 kertaa, jotta se mahtuu omenoiden päälle.

t

8. Paista 30 minuuttia tai kunnes kuori on hieman ruskistunut ja omenat ovat pehmeitä. Anna crostatan seistä 5 minuuttia ennen kuin siirrät sen leivinpaperilla ritilälle jäähtymään. Leikkaa 8 viipaleeksi ja tarjoile lämpimänä.

Enemmän vegaani aamiaisen reseptejä!