Tiesitkö, että heinäkuu on kansallinen mustikkakuukausi? Ei niin, että tarvitset tekosyyn syödä kourallinen mustikoiden jälkeen, mutta juhlimme marjakuukautta tällä jäähdytetyllä mustikkakeitolla ja monilla muilla marja-resepteillä.
Tiesitkö, että heinäkuu on kansallinen mustikkakuukausi? Ei niin, että tarvitset tekosyyn syödä kourallinen mustikoiden jälkeen, mutta juhlimme marjakuukautta tällä jäähdytetyllä mustikkakeitolla ja monilla muilla marja-resepteillä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Pyhän Patrickin päivä: irlantilainen kasviskeitto
Jäähdytetty inkiväärimustikakeitto
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 3 dl tuoretta mustikkaa (varaa iso kourallinen koristeeksi)
- 1 sitruunan mehu
- 1/2 dl agave -nektaria
- 1 tl tuoretta inkivääriä, murskattu soseeksi
- 2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 litra soodavettä
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Yhdistä tehosekoittimessa mustikat, sitruunamehu, agave, inkivääri, etikka ja ruskea sokeri. Sekoita kunnes soseutuvat.
- Kaada isoon tarjoilukulhoon ja lisää soodavettä sekoittaen.
- Tarjoile ylimääräisten marjojen, kupillisen vegaanista smetanaa ja koristeeksi tuoretta mintunoksaa.
t
t
Herkullisempaa vegaanisen keiton reseptejä!
