Lomakausi lähestyy nopeasti ja on todennäköistä, että illallisvieraslistallasi tai ruokalahjalistallasi on joku, joka noudattaa gluteenitonta ruokavaliota. Ehkä juuri äskettäin huomasit, että gluteeniton ruokavalio sopii sinulle. Koska gluteeniton ruokavalio on saanut nälkäisen huomion, gluteenittomia jauhoja on yhä enemmän saatavilla paikallisilla markkinoilla. Kuitenkin tietää, mitä jauhoja käyttää lomasi leipomista suunniteltaessa, voi olla hämmentävää. Diane Eenigenburg, Lia P. Gluteeniton, linja, joka on omistettu gluteenittomille tuotteille, kuten kakulle, evästeille ja muille makeille herkuille, antaa meille ruuan parhaista gluteenittomista jauhoista leivontatarpeisiisi.
Lomakausi lähestyy nopeasti ja on todennäköistä, että illallisvieraslistallasi tai ruokalahjalistallasi on joku, joka noudattaa gluteenitonta ruokavaliota. Ehkä juuri äskettäin huomasit, että gluteeniton ruokavalio sopii sinulle. Koska gluteeniton ruokavalio on saanut nälkäisen huomion, gluteenittomia jauhoja on yhä enemmän saatavilla paikallisilla markkinoilla. Kuitenkin tietää, mitä jauhoja käyttää lomasi leipomista suunniteltaessa, voi olla hämmentävää. Diane Eenigenburg
Oikeat ainesosat vaikuttavat gluteenittomasti
Kuinka monta kertaa olet kokeillut gluteenitonta reseptiä tai valmisruokaa, joka on pettynyt tuloksiin. Eeigenburg sanoo, että kyse on oikeastaan oikeiden ainesosien käytöstä. Hänen pitäisi tietää - hänen Lia P -gluteenittomat leivonnaiset ovat hämmästyttäviä. "Kun leivotaan gluteenitonta reseptiä, kaikki riippuu oikeiden jauhojen käytöstä", sanoo gluteeniton leipuri. "Paikallisella ruokakaupalla on paljon gluteenittomia vaihtoehtoja, mutta reseptistä riippuen tietyt lajit ovat parempi valinta kuin toiset."
Neljä gluteenitonta jauhoa ja milloin niitä käytetään
Riisijauho
Jopa ruskeasta tai valkoisesta riisistä jauhettu riisijauho on suosittu vaihtoehto vehnäjauholle ruoanlaitossa ja leivonnassa. "Etsi etiketti, joka ilmoittaa, että se on hienoksi jauhettua riisijauhoa, joka varmistaa, että lopputuotteessasi ei ole rakeista koostumusta", Eeigenburg sanoo.
Tapioka jauhot
Eeigenburgin mukaan tapiokajauho sekoitettuna riisijauhoon ja perunatärkkelykseen jäljittelee yleisjauhoja, joita käytetään perinteisesti kakkuihin, piirakoihin ja muihin jälkiruokiin. Maniokkasvin juuresta valmistettu tapiokajauho on jauhettuaan kevyt ja hieno valkoinen jauho, joka toimii erinomaisena sakeutusaineena keittiössä.
Maissijauho
Maissista hienoksi valkoiseksi jauheeksi jauhettu maissijauhon lempeä maku mahdollistaa sen, että se toimii erittäin hyvin muiden ainesosien ja erilaisten reseptien kanssa. ”Maissijauho on erittäin monipuolinen. Sitä voidaan käyttää yhdessä raaka -aineita sisältävien ainesosien kanssa tai kastikkeiden sakeuttamisaineena ”, Eenigenburg lisää.
Soijajauho
Runsaasti proteiinia ja muita ravintoaineita sisältävää soijajauhoa voidaan käyttää vaihtoehtona erilaisissa leivonnaisissa, kuten kekseissä, pikaleipissä ja muffineissa. Eenigenburg sanoo: "Soijajauho auttaa tuomaan kosteutta lopputuotteeseen, mikä tekee siitä täydellisen lisäaineen kakkuihin tai piirakoihin."
Tietoja Lia P gluteenittomasta
Leni P Gluten Free perustettiin Emigenburgissa Westmontissa Illinoisissa, kun gluteeni, pähkinä ja muut ruoka -aineallergiat estivät hänen perheenjäseniään nauttimasta leivonnaisia ja jälkiruokia. Koko gluteenittomien tuotteiden, mukaan lukien evästeet, kakut ja brownies, avulla hän on asettanut tehtävänsä, että jokainen voi nauttia herkullisista makeista. Lia P Gluten Free on Westmontin La Petite Sweeten osasto, ja gluteenittomia leivonnaisia voi ostaa leipomosta. Lisätietoja on osoitteessa Gluteeniton Lia P.
Lisää vegaanisia leivontaohjeita ja reseptejä!
