Elintarvikkeiden osalta geneettisesti muunnetut organismit (GMO) viittaavat elintarvikkeisiin, kasveihin tai eläimiin, joiden DNA: ta on muutettu toivottujen ominaisuuksien, kuten resistenssin rikkakasvien torjunta -aineiden luomiseksi.
t
t Geneettinen muuntaminen voi tapahtua joko ihmisen manipuloimalla tai perinteisen tuloksen seurauksena kasvinjalostusmenetelmät, kuten valikoiva jalostus tai kasvien välinen risteytys saman sisällä lajia. Toisaalta geneettisesti muunnetuilla (GE) elintarvikkeilla tarkoitetaan elintarvikkeita, joiden DNA: ta on muuttanut ihminen manipulointi, usein lisäämällä geenejä toisistaan riippumattomista lajeista, tuomaan siihen uusia, toivottavia piirteitä organismi; geneettisesti muokattuja elintarvikkeita esiintyy keinotekoisesti tavalla, joka ei muuten tapahtuisi luonnossa. Tämä on tärkein ero muuntogeenisten organismien ja geneettisesti muokattujen elintarvikkeiden välillä. Geneettisesti muokatut elintarvikkeet ovat lähinnä GMO: ien jatkoa.
t Vaikka GMO: t ovat olleet olemassa vuosisatojen ajan, geenimuunneltujen elintarvikkeiden ensimmäinen käyttöönotto tapahtui 90 -luvulla. Siitä lähtien asiantuntijat ovat keskustelleet sekä geneettisesti muokattujen kasvien että muuntogeenisten organismien käytöstä amerikkalaisessa elintarviketarjonnassa. Sekä muuntogeenisillä organismeilla että GE -elintarvikkeilla on useita etuja maailmanlaajuisen elintarviketarjonnan vahvistamisessa, mukaan lukien tuholais- ja taudinkestävyys, rikkakasvien torjunta -aineiden sietokyky, kuivuuden sietokyky, kylmäsieto ja korkeampi sato tuottaa. The ravitsemus tiettyjä elintarvikkeita voidaan myös tehostaa, kuten kultaisen riisin tapauksessa, joka on geneettisesti muokattu sisältämään enemmän beetakaroteenia (A -vitamiini); tämä tarjoaa enemmän ravintoa väestöille, jotka kohtaavat enemmän aliravitsemusta.
t FDA: n mukaan muuntogeeniset organismit ja GE-elintarvikkeet täyttävät samat turvallisuusstandardit kuin muualta valmistetuista kasveista peräisin olevat elintarvikkeet, ja niiden toksisuus, allergeenisuus ja pitkäaikaisturvallisuus on arvioitu; toistaiseksi markkinoilla ei ole GMO- tai GE -elintarvikkeita, jotka eivät täytä näitä standardeja. Jotkut kriitikot kuitenkin väittävät, että muuntogeeniset organismit ja GE -elintarvikkeet ovat osaltaan lisänneet allergioiden yleistymistä ja että ihmisillä voi olla riskejä, joista emme vielä tiedä. Toisten mielestä ympäristöön ja sen ekosysteemiin liittyy vaaroja: GMO: ien ja GE -elintarvikkeiden käyttö voi aiheuttaa tahatonta haittaa muille organismeille; geeninsiirto tahattomalle lajille voi tapahtua tahattomasti muuttuen että lajin genomi; ja torjunta -aineiden kestävyys voi kehittyä.
Mitä tehdä
t Jos olet huolissasi joko GMO- tai GE-elintarvikkeista, etsi elintarvikkeita, joilla on vapaaehtoinen ei-GMO-merkintä. Joka tapauksessa suosittelen katsomaan suurempaa kuvaa: Osta erilaisia paikallisia ruokia, orgaanista ja kestävää, jotta saat mahdollisimman paljon laadukkaita, puhtaita ravintoaineita mahdollista.
