3 Terveellistä salaattireseptiä, jotka käyttävät kaikkia kesän lopputuotteita-SheKnows

Käytä viimeiset kesän runsaat hedelmät ja vihannekset näihin helppoihin ja terveellisiin salaatteihin, jotka ovat täynnä kaikkia kausituotteita, joita pian haemme.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka

Rakastan salaattia, mutta sen on oltava todella hyvää ja täynnä herkullisia ainesosia. Nämä kolme reseptiä eivät ole vain erittäin terveellisiä ja helppoja, vaan ne maistuvat hyvältä ja pitävät sinut täynnä. Bonus: Ne kaikki ovat täynnä loppukesän tuotteita.

Jokaisella näistä salaateista on omat terveelliset ainesosat, mutta ne ovat tarpeeksi erilaisia, jotta ne sekoittuvat viikon aikana pitämään asiat mielenkiintoisina. Tee asioista vieläkin helpompia pesemällä ja valmistamalla ainesosat edellisenä päivänä tai illalla, jotta ne ovat valmiita koottamaan, kun nälkä iskee.

Erilaiset hedelmät ja vihannekset auttavat antamaan jokaiselle salaatille oman maun ja rakenteen, ja ne ovat loistava tapa käyttää ylimääräisiä tuotteita. Ole luova keittiössä käyttämällä kaikkea mitä sinulla on käsilläsi.

Paahdettu vihannes- ja quinoa -salaatti Asiago -krutonkeilla

Tämä kasvissalaatti on täynnä keitettyä quinoaa ja paahdettuja vihanneksia, ja se tarjoillaan parhaiten balsamicolla tai kermaisella tahini -kastikkeella.

Palvelee 4

Valmistusaika: 20 minuuttia | Paistoaika: 45 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 5 minuuttia

Ainekset:

Krutonkeille

• 1/4 pientä, päivän vanhaa ranskalaista tai italialaista leipää, kuutioituna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl hienoksi raastettua Asiago -juustoa

Salaattia varten

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, kuutioituna
• 1 keskikokoinen kurpitsa, kuutioituna
• 1 nippu tuoretta parsaa, hienonnettuna
• 1 punasipuli, hienonnettuna
• 1 pint kirsikkatomaatteja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 kuppia tuoretta kevätsekoitusta
• 2 kuppia keitettyä quinoaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen ja vuoraa 2 leivinpaperia leivinpaperilla.
2. Yhdistä kulhossa kaikki krutonkien ainekset ja sekoita hyvin. Levitä leipäkuutiot yhdellä kerroksella yhdelle leivinpaperista ja aseta sivuun.
3. Lisää kaikki vihannekset erilliseen kulhoon, ripottele päälle oliiviöljyä ja sekoita hyvin.
4. Levitä vihannekset tasaiseksi kerrokseksi toiselle leivinpaperille. Ripottele valkosipulijauheella ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Aseta molemmat leivinpaperit uuniin. Paista krutonkeja noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita. Paista vihanneksia noin 45 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
6. Jaa kevätsekoitus ja quinoa neljän salaattilevyn kesken. Päälle lämpimiä paahdettuja vihanneksia ja kotitekoisia krutonkeja. Tarjoile suosikkisalaattikastikkeen kanssa.

Grillatun maissin ja avokadosalaatin resepti

Tuoretta grillattua maissia heitetään kulhoon, jossa on tomaatteja, avokadoa, sipulia ja mustia papuja, ja sitten heitetään lime-agaavikastikkeeseen.

Palvelee 4

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia

Ainekset:

Salaattia varten

• 6 korvaa tuoretta maissia, puhdistettu
• 1 iso avokado, kuutioituna
• 1-1/2 kuppia purkitettuja mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 1 dl kirsikkatomaatteja, puolitettuna
• 1/2 punasipulia, jauhettua
• 1 pieni nippu ohuita viipaleita

Pukeutumista varten

• 2 limeä, mehu
• 2 rkl agavea
• 1/4 dl avokadoa tai oliiviöljyä
• 1 tl kuminaa
• Tuoretta hienonnettua korianteria

Ohjeet:

1. Kuumenna grillipannu korkealla lämmöllä.
2. Grillaa kukin maissinkorva kääntämällä niitä 3-4 minuutin välein, kunnes maissin ympärillä on hienoja merkkejä.
3. Kun maissi grillaa, lisää loput vihannekset salaattikulhoon.
4. Yhdistä pienessä kulhossa kastikkeen ainekset, sekoita hyvin ja laita sivuun.
5. Kun maissi on grillattu, anna sen jäähtyä noin 5 minuuttia tai kunnes se on tarpeeksi viileää käsitellä.
6. Leikkaa ytimet varovasti terästä veitsellä ja lisää ne salaattikulhoon.
7. Ripottele päälle lime -kastiketta, sekoita hyvin ja tarjoile.

Grillatun kanan vadelma -pekaanipähkinäsalaatin resepti

Mehukas grillattua kanaa tarjoillaan tuoreen, mausteisen rucolan sängyllä ja sen päällä on mehukkaita vadelmia, pilkottuja manteleita, pekaanipähkinöitä ja yrttifetaa. Tarjoa tämä salaatti mukavan balsamikastikkeen kanssa.

Palvelee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 10 minuuttia | Kokonaisaika: 20 minuuttia

Ainekset:

• 2 suurta kananrintaa, leikattu nauhoiksi
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl maustesuolaa
• 1/4 tl pippuria hiutaleita
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 6 kuppia tuoretta rucolaa
• 1 kuppi tuoreita vadelmia
• 1/4 cup punasipulia, jauhettua
• 1/2 cup pekaanipähkinän puolikkaita
• 1/4 dl silputtuja manteleita
• 1/2 dl yrttistä fetajuustoa, murskattu
• Koristeeksi tuoretta hienonnettua persiljaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna grillipannu keskilämmöllä.
2. Lisää kulhoon kana, oliiviöljy, maustesuola ja paprikahiutaleet ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaisesti päällysteeksi ja laita kana pannulle.
3. Grillaa kanaa noin 4-5 minuuttia per puoli tai kunnes mehut ovat kirkkaita ja sisäpuoli ei ole enää vaaleanpunainen.
4. Lisää rucola isoon salaattikulhoon. Aseta päälle grillattu kana ja koristele vadelmilla, sipulilla, pekaanipähkinällä, silputuilla manteleilla ja fetalla.
5. Koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla ja tarjoa suosikkikastikkeesi, kuten balsamicon kanssa.

Lisää salaattiresepti -ideoita

10 helppoa tapaa tehdä munasalaatista uusi suosikki lounas
21 Talvisalaatit, jotka todella tyydyttävät, kuten mukavuusruoka
Grillattua roomalaista bataattisalaattia kermaisella korianterkastikkeella