Kuten käy ilmi, äiti oli oikeassa: Porkkanat ovat hyviä silmillesi ja muillekin. Onneksi maistuvat niin hyvälle. Ne ovat myös erittäin monipuolisia. Piditpä porkkanoistasi makeista tai suolaisista, pehmeistä tai rapeista, on tapa valmistaa porkkanoita, joista pidät.
Ravitsemuksellinen voimanpesä
Porkkanat eivät ole vain maukkaita - ne ovat todella hyviä sinulle. Porkkanat ovat täynnä beetakaroteenia, joka auttaa ylläpitämään tervettä näköä. Ne sisältävät myös kuitua, luonnollisia sokereita, foolihappoa, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Kaikkien näiden ravinteiden kanssa sinun pitäisi syödä porkkanoita aina, kun sinulla on mahdollisuus.
Luovia porkkanareseptejä >>
Raakana porkkanat ovat rapeita ja hieman makeita. Syö ne yksin tai pulahtamalla; tarjoile niitä alkupalana tai välipalana. Voit jopa raastaa ne ja lisätä ne salaatteihin, voileipiin, kakkuihin tai evästeisiin. Jos nämä yhdistelmät eivät riitä sinulle, älä huoli: Kun valmistat niitä niin monella tavalla, et koskaan lopu kokeilematta. Tässä on vain muutamia tapoja nauttia niistä:
Muussattu
Soseutetut porkkanat tekevät erinomaisen lisukkeen ja sopivat rentoksi illalliseksi tai lomajuhlaksi. Sen lisäksi ne ovat erittäin helppoja valmistaa. Kuori ja leikkaa porkkanat ja lisää ne kiehuvaan veteen (tai aloita vauvan porkkanoista, joita ei tarvitse kuoria tai leikata). Kypsennä niitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja ne voidaan puukottaa helposti haarukalla. Valuta, soseuta ne ja lisää hieman margariinia. Jos haluat makeampia, lisää ruskeaa sokeria maun mukaan. Tämä vaihe puhaltaa melko paljon lautasen vyötäröystävällisen hyödyn, mutta maku on herkullinen.
Porkkanakakku -evästeet >>
Oranssi lasitettu
Haudutettuja porkkanoita on nopea ja helppo valmistaa ja ne toimivat herkullisena ja värikkäänä lisukkeena. Appelsiinimehu antaa heille odottamattoman mutta miellyttävän tunteen. Pilko porkkanat pieniksi paloiksi ja lisää ne sitten kuumalle pannulle margariinin kera. Peitä porkkanat, kunnes neste alkaa kuplia, ja paljasta sitten. Kun margariini alkaa ruskeutua, kaada porkkanan päälle juuri sen verran appelsiinimehua, että se peittää ne. Anna niiden kiehua, kunnes kaikki neste on haihtunut. Ripottele porkkanat timjamilla (voit jättää tämän vaiheen väliin, jos timjami ei ole sinun juttusi) ja tarjoile, kun ne ovat vielä kuumia.
Helppoja porkkana -rusina -muffinsseja >>
Paahdettu
Paahdetut porkkanat täydentävät nopeasti ja helposti syksyn aterian. Oikein keitetyt ne ovat rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä. Leikkaa porkkanat yksinkertaisesti puoliksi pituussuunnassa ja sitten yhden tai kahden tuuman pituisiksi nauhoiksi. Aseta porkkanat uunipellille ja heitä ne juuri sen verran oliiviöljyyn, että ne peittyvät kevyesti. Levitä porkkanat niin, etteivät ne kosketa, ja ripottele ne suolalla ja pippurilla. Paista niitä 350 F: ssa noin 30 minuuttia tai kunnes ne alkavat ruskistua.
 |
Kiireessä? Pilko porkkanat ja lisää muutama ruokalusikallinen vettä kiloa kohden. Laita ne mikroaaltouunin kestävään astiaan, peitä ja mikroaaltouunissa 10–12 minuuttia sekoittaen puolivälissä. |
Lisää tapoja valmistaa porkkanoita
Taaperoherkku: Maple Porkkanat ja Cashew
Butternut Squash & Porkkanakeitto
Lasitetut vauvan porkkanat
