Mikään ei ole kuin täydellisen käsityöleivän ostamista.
Mutta aivan liian usein se vanhenee näennäisesti yön yli, ja mitä sitten? Ja tietysti mikään ei ole parempaa kuin paahtoleipäviipale voihin ja hilloon. Paitsi silloin, kun unohdat säätää leivänpaahtimen asetusta ja täydellinen paahtoleipä muistuttaa hiiltynyttä pahvia enemmän kuin leipä.
Onneksi seuraavalla kerralla luulet, että leipäsi on säästynyt, voit silti toivoa. Näiden vinkkien ja reseptien ansiosta sinun ei tarvitse enää koskaan heittää leipää.
1. Korppujauhot
Vanhan leivän paahtaminen ja sen jauhaminen monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa on täydellinen tapa tehdä korppujauhoja. Tai voit murentua ensin ja paahdella pannulla voin ja mausteiden kanssa.
2. Leipävanukas
Leipävanukas on täydellinen tapa käyttää jäljellä oleva leipä. Vanhentunut leipä imee kauniisti leipävanukan vaniljakastikkeen ja saa silti kauniin ja ruskean päälle.
3. Köyhät ritarit
Tuore leipä ei vain kestä vanhentunutta ranskalaista paahtoleipää. Vanhentunut leipä pystyy imemään paremmin munan ranskalaista paahtoleipätaikinaa kuin tuoretta leipää, joten se pysyy mukavana ja kosteana sisältä. Kun se on kypsennetty, sinulla on dekadentti aamiainen, jonka kukaan ei voi sanoa aloittaneen vanhentuneesta leivästä.
4. Täyte
Täytteen tekeminen tyhjästä on niin helppoa tyhjästä leivästä. Leikkaa vanhentunut leipä kuutioiksi ja lisää se selleriin, sipuliin ja voissa paistettuihin yrtteihin. Lisää kananlientä, kunnes leipä on kosteaa, mutta ei hajoamassa, ja käytä sitä siipikarjan täyttämiseen tai paista lisukkeena, kunnes reunat ovat rapeita.
5. Palanut paahtoleipäjauhe
Poltitko paahtoleipäsi? Kokeile jauhaa sitä maustemyllyssä, kunnes se on hieno jauhe, ja lisää sitten hiiltynyt, savuinen maku käyttämällä sitä maustehierontaan ja marinadiin tai jopa tasapainottamaan kotitekoisten karamellien tai vaniljajäätelön makeutta kerma.
Haluatko lisää ideoita? Katso reseptit alla olevasta diaesityksestä.
Lisää leipäreseptejä
Helppoa kotitekoista paleo -leipää
5 Tuore ottaa leivät ja levitteet
Terveellisiä kotitekoisia leipiä
