Yhdysvaltain tautien torjunta- ja ennaltaehkäisykeskuksen (CDC) mukaan noin kolmella miljoonalla yhdysvaltalaisella lapsella on ruoka- tai ruoansulatusallergia - 18 prosentin kasvu viimeisten 10 vuoden aikana. Näistä 90 prosenttia on kahdeksan ruokalajia ruoka-allergiat: maito, munat, maapähkinät, pähkinät, kala, äyriäiset, soija ja vehnä. Allergiattomien aterioiden valmistaminen on välttämätön-ja monille pelottava-säätö. Lue lisää ruoka-allergioista, mukaan lukien kolme perheystävällistä allergiatonta reseptiä.
Ruoka -allergiat ja lapsesi
CDC: n raportti, joka julkaistiin lokakuussa 2008, osoittaa, että 3,8 prosentilla pojista ja 4,1 prosentilla tytöistä on ruoka -aineallergioita. Jos lapsesi ovat yksi kolmesta miljoonasta ruoka -allergiasta, he ovat kaksi
jopa neljä kertaa todennäköisemmin kuin muilla lapsilla on astma ja muut allergiat.
Raportin mukaan vuonna 2007 29 prosentilla ruoka -allergioista kärsivistä lapsista oli myös astma, kun taas 12 prosentilla lapsista ei ollut ruoka -allergioita.
Noin 27 prosentilla oli ekseema tai muu ihoallergia verrattuna kahdeksaan prosenttiin useimmista lapsista.
30 prosentilla oli hengitysallergioita verrattuna yhdeksään prosenttiin väestöstä alle 18 -vuotiaita.
Ruoka -allergiaoireet
Reaktiot allergeenisiin elintarvikkeisiin vaihtelevat pistelystä suun ja huulten ympärillä nokkosihottumaan ja joskus jopa kuolemaan vakavimmissa tapauksissa. Katsaus julkaistu vuonna
lääketieteellinen päiväkirja Amerikkalainen perhelääkäri kesäkuussa 2008, osoittaa, että ruoka-allergia on johtava syy lääkkeettömään anafylaksiaan.
Asiantuntijat sanovat kuitenkin, että monet ihmiset - lapset mukaan lukien - syyttävät usein ruoka -aineallergioita, vaikka he eivät todellakaan ole allergisia. Tutkimusten mukaan vain 10 prosenttia niistä ihmisistä, jotka
Uskovat, että heillä on ruoka -allergia. On olemassa tapoja selvittää, onko lapsellasi vilpitön allergia elintarvikkeille.
Ruoka -aineallergiatestit
Kukaan ei tiedä miten tai miksi lapsille kehittyy ruoka -aineallergioita tai miksi jotkut lapset kasvavat heistä ja toiset pysyvät allergisina koko elämän. Siitä huolimatta oikean diagnoosin saaminen voi estää vakavamman
olosuhteissa ja joissakin tapauksissa jopa pelastaa lapsesi hengen.
Jos epäilet, että lapsellasi on ruoka -allergia, keskustele lääkärisi tai allergologin kanssa. Ne voivat ehdottaa ihottumakoetta, seerumiallergispesifistä IgE -pitoisuustestiä, kaksoissokkoutettua ruokaa
ja/tai elintarvikkeiden poistamisruokavalio.
Sillä välin älä anna lapsesi syödä loukkaavaa ruokaa. Jos et ole varma, mikä ruoka aiheutti allergisen reaktion, voit harkita lapsesi ruokavalion pitämistä maidottomana,
munia, maapähkinöitä, pähkinöitä, kalaa, äyriäisiä, soijaa ja vehnää, kunnes voit koskettaa pohjaa terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Lisätietoja ja ruoka -allergiahälytyksiä on osoitteessa FoodAllergy.org.
