Kiireisenä, työskentelevänä äitinä opin kauan sitten, että illallisen on oltava pöydällä 15 minuutin kuluessa oven kävelemisestä, ei tekosyitä.
t
t Jos kotisi on kuin minun, iltasi on täynnä urheilua, läksyjä, ostoksia, työtä ja elämää. En vain millään tavalla voisi ajatella edes gourmet -aterian vatkaamista tyhjästä. On jopa joitakin iltoja, kuten yllä olevassa kalenterissani, jolloin 15 minuutin löytäminen tuntuu mahdottomalta. Kuten monet kiireiset perheet, olemme usein niin ylikuormitettuja, että syöminen tuntuu epämukavalta. Myönnän sen, äskettäin minulla oli houkutus palvella perheeni muroja illalliselle.
t Pitkän päivän jälkeen on helpotus tulla kotiin ja tietää, että illallinen voi olla pöydällä nopeasti. Tässä muutamia yksinkertaisia pikanäppäimiäni nopealle perheillalliselle, josta kaikki nauttivat.
1. Suunnitella etukäteen
t Ennen kuin lähdet aamulla töihin, aseta pakastetut elintarvikkeet jääkaappiin sulamaan, jotta ne ovat valmiita kypsennykseen kotiin tullessasi. Jos sinulla ei ole aikaa (tai unohdit) sulattaa jääkaapissa, voit käyttää mikroaaltouunia tai kylmää vesihaudetta. Löysin loistavan resurssin sulamiseen ja tekemiseen
2. Lisää nopeasti ja helposti vihreitä
t Kun odotat ruoan valmistumista, lisää aterioihisi helppoja vihreitä valmistamalla nopea sivusalaatti. Etsi valmiiksi pakattuja elintarvikkeita, kuten esipestyjä salaattivihreitä, viipaloituja porkkanoita ja muita esipaloituja vihanneksia. Nämä ovat suuria ajan säästäjiä, jotka täydentävät aterian ja lisäävät väriä ruokapöytään.
3. Anna lasten auttaa
t Lasten tehtävien määrittäminen voi olla loistava tapa saada kaikki keittiössä olevat hetkeksi kiinni ja ottaa samalla osa työstä hartioiltasi. Anna lapsille helppoja tehtäviä, kuten kattausta, juomien kaatamista ja pesua. Jos voit keskittyä ruokaan ja antaa heidän hoitaa kokoonpanon, illallinen tulee paljon nopeammin pöydälle.
4. Jos olet epävarma, valitse jäädytetty
t Joinain päivinä ei vain ole mahdollista valmistaa täyttä ateriaa. Älä pahastu, kun haet jäädytettyä illallista. Ne menevät talossani todella hyvin. Jotkut viimeaikaisista suosikeistamme ovat olleet Jimmy Deanin Beyond Breakfast -ruoat, jotka tarjoavat maukkaita, terveellisiä aterioita, jotka valmistuvat enintään neljässä minuutissa. Poikani rakastaa savustettua pekonia ja juustokulhoa. Nämä ateriat ovat loistavia hulluille, ylikuormitetuille, liian aikataulun mukaisille perheille, jotka etsivät viikon pako-suunnitelmaa.
t 
5. Käytä oikeita laitteita
t Pieni investointi oikeisiin keittiövälineisiin voi helpottaa illallisen valmistamista. Käytän monitoimikoneella viipaleita ja viipaleita kasviksistani ja yrteistäni. On vain muutama sekunti, ennen kuin raaka -aineeni ovat reseptivalmiita. Riisinkeittimeni huolehtii perheen suosikki -lisukkeen valmistamisesta, kun kiinnitän huomioni muuhun illalliseen. Lopuksi jokainen kiireinen perhe tarvitsee hitaan liesi. Vaikka aterioiden valmistaminen kestää tunteja, ne ovat kuumia ja valmiita, kun tulen kotiin ja illallinen on pöydällä hetkessä.
6. Keitä mitä tiedät
t Rakastan aterioiden vaihtelua hieman joka viikko, mutta se auttaa myös muutaman niitin hankkimisessa ilman paljon vaivaa. Meille sen yksinkertaiset ruokalajit, kuten tacot ja tonnikalasalaattivoileivät, saavat meidät läpi viikon. Nämä ateriat eivät ole lumoavia, mutta ne ovat riittävän yksinkertaisia, että voimme heittää ne yhteen, vaikka aikataulumme kääntäisivät elämämme ylösalaisin.
tPaljastaminen: Tämä viesti on osa yhteistyötä Jimmy Deanin ja SheKnowsin kanssa.
