Vaikka sitruunoita on saatavilla ympäri vuoden, nämä sitruunareseptit huutavat "Kevät on täällä!"
Sitruuna yrttinen jäätee
Ainekset:
2 sitruunaa
4 dl kiehuvaa vettä
6 inkivääri- tai piparminttupussia
Jääkuutiot
Hunajaa tai sokeria maun mukaanOhjeet:
Kuori vihannesten kuorimalla jokainen sitruuna jatkuvana kierroksena ja poista varovasti vain ylempi kerros-ei sitruunan katkera valkoinen. Kaada isossa kannuun kiehuvaa vettä teepussien ja sitruunan kuoren päälle. Peitä ja hauduta 10 minuuttia. Poista teepussit ja jäähdytä kuori, joka vielä lepää peitetyssä astiassa.
Tarjoilua varten poista kuori ja kaada jääkuutioiden päälle korkeissa laseissa. Makeuta maun mukaan hunajalla. Tekee 4 (8 unssia) annosta.
Huomautuksia: Voit käyttää myös löysää teetä. Minulla on aina kuivattua minttua käsillä. Käytä noin 6 teelusikallista ja sulje teepalloon tai siivilään. Käytä loput sitruunasta yhdessä alla olevista resepteistä!
Yrttinen sitruunakana ja riisi
Ainekset:
3 1/2 kiloa kananpaloja
3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaleiksi
1 1/2 dl tuoretta sitruunamehua, noin 8 suurta sitruunaa
1/4 cup yleisjauhoja
1/2 rkl paprikaa
1 rkl oliiviöljyä
1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä
1 keskikokoinen makea sipuli, ohuiksi viipaleiksi
Suola ja pippuri - maun mukaan
1 kuppi hienonnettuja yrttejä, tilliä, persiljaa, oreganoa, meiramia
1 3/4 kuppia säilöttyä kananlientäOhjeet:
Huuhtele kana ja kuivaa. Laita kananpalat ja valkosipuli matalaan lasiastiaan ja kaada päälle sitruunamehua. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi tai yön yli, käännä kananpalat satunnaisesti.
Kun olet valmis kokkaamaan, tyhjennä kana, varaa sitruunamehu ja valkosipuli. Ravista jauhot ja paprika isossa uudelleen suljettavassa muovipussissa. Lisää kananpala ja ravista tasaisesti. Toista, kunnes kaikki kananpalat on upotettu jauhoseokseen. Ruskeata kananpaloja öljyssä keskilämpötilassa suuressa tarttumattomassa paistinpannussa, kunnes ne ovat ruskistuneet, noin 5 minuuttia per puoli. Poista kana ja pidä lämpimänä.
Laita riisi CrockPotiin ja lisää sipuli ja kana. Sekoita pienessä kattilassa varattu sitruunamehu ja valkosipuli, suola, pippuri, yrtit ja liemi. Kiehauta täyteen kiehuvaksi ja keitä 1 minuutti. Kaada kanan päälle. Älä sekoita. Peitä ja kypsennä matalalla 6-8 tuntia tai korkealla 2 1/4 - 3 tuntia.
Sitruunan nukka
Ainekset:
1 kuppi jauhoja
1 tikku voita
1 rkl sokeria
1 iso amme pakastettua kermavaahtoa (16 oz.)
2 kuppia makeisten sokeria
1 rkl sitruunankuorta, vain ulkokerros
2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
2 8 unssia lohkojuustoa, pehmennetty
2 pientä laatikkoa sitruunan vanukasekoitusta
3 3/4 dl maitoaOhjeet:
Sekoita keskenään jauhot, voi ja sokeri. Painele kevyesti voideltuun 13 x 9 vuokaan. Paista kuorta 15 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Sekoita keskenään sokeri, tuorejuusto ja 2 kuppia kermavaahtoa. Levitä jäähtyneen kuoren päälle. Sekoita keskenään maito ja vanukas. Kaada tuorejuustoseoksen päälle. Päälle jäähtynyt täyte. Jäähdytä yön yli ennen tarjoilua.
Sitruuna -unikonsiemenkakku
Ainekset:
1 paketti sitruunakakkua sekoitettuna vanukkaan
1 kuppi vettä
1/3 cup omenakastiketta
6 munanvalkuaista
2 rkl unikonsiemeniäLasite:
1 kuppi makeisten sokeria
1 rkl sitruunamehua
1 rkl rasvatonta maitoa
Ohjeet:
Sekoita keskenään ja kaada 10 tuuman putkeen tai 12 kupin aallotettuun pannuun. Paista 350 asteessa 35-45 minuuttia. Kun se on jäähtynyt, sekoita kuorrutteen ainekset luetellussa järjestyksessä. Ripottele unikonsiemeniä kuorrutetun kakun päälle.
Lemon Pound kakku
Ainekset:
3 kuppia yleisjauhoja, seulottu
4 munaa
1 kuppi voita, pehmennetty
2 kupillista sokeria
1 kuppi smetanaa
1 tl sitruunauute
1 tl manteliuutetta
2 tl vaniljaa
1/4 tl suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl ruokasoodaaOhjeet:
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sekoita voi ja sokeri keskenään. Lisää munat ja smetana, vatkaa hyvin. Lisää kuivat aineet ja vatkaa hyvin. Sekoita joukkoon sitruuna-, manteli- ja vaniljauutteet. Laita seos hyvin voideltuun ja jauhotettuun putkivuokaan. Paista 1 ja 1/2 tuntia. Jäähdytä vähintään 15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
