Maukkaita kiitospäivän reseptejä stressittömään loma-ateriaan-SheKnows

Kun loma on tunnettu herkullisista aterioistaan, sen valmistelu voi olla pelottava tehtävä. Tämä kiitospäivän reseptien luettelo helpottaa varmasti työtä, jotta voit nauttia lomasta rakkaidesi kanssa sen sijaan, että stressaisit koko päivän keittiössä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Pekaanipähkinäpiirakat

Sitrushedelmissä marinoitua grillattua kalkkunaa

Yllätä vieraasi grillatun sitruunan ja valkosipulin maulla grillatussa kalkkunassasi. Mikä parasta, se kypsyy paljon nopeammin kuin perinteinen paahdettu kalkkuna.

Palvelee kahdeksan

Sitrusmarinadi:

•  4 appelsiinia, klementiiniä tai mandariinia
•  1 puolitettu valkosipulin pää
•  1 hienonnettu punainen thaimaalainen lintu chili
•  4 oksaa tuoretta rosmariinia
•  4 oksaa tuoretta timjamia
•  1 rkl kokonaisia ​​mustapippureita
•  1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

Turkki:

•  1 vapaa laidun, luonnonmukainen kalkkuna (12–14 kiloa), leikattu neljään osaan.
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Sekoita kulhossa kaikki marinadin ainekset ja purista kädet yhteen makujen sekoittamiseksi. Laita kalkkuna suurelle lautaselle ja kaada marinadin päälle. Varmista, että kalkkuna on päällystetty molemmilta puolilta kääntämällä se ympäri. Peitä muovikelmulla ja jääkaapissa vähintään kaksi tuntia tai yön yli.
2. Poista kalkkuna jääkaapista noin 30 minuuttia ennen kuin olet valmis grillaamaan sen. Kuumenna grilli keskitasolle ja pyyhi arina öljyllä. Mausta kalkkuna hyvin suolalla ja pippurilla ja pyyhi ylimääräinen marinadi pois.
3. Aseta kalkkuna grillille iho puoli alaspäin. Keitä 30 minuuttia. Käännä se ympäri ja jatka grillausta, jatkuvasti paahtamalla oliiviöljyllä, kunnes mehut valuvat kirkkaiksi ja reiden sisäinen lämpötila on 180 astetta (yhteensä noin yksi tunti). Peitä kalkkuna foliolla ja anna sen istua noin 10 minuuttia ennen veistämistä.

Vinkki: Pyydä teurastajasi poistamaan luut rinnasta ja leikkaa kalkkuna neljään osaan. Säästä niska ja selkäranka kastikkeellesi.

Paahdettuja rosmariiniperunoita

Palvelee kahdeksan

Rosmariini on loistava tapa tehdä perunoista maukkaampia, ja tämä ruokalaji miellyttää varmasti lomavieraita.

Ainekset:

•  6-8 suurta Yukon -kultaperunaa, leikattu suuriksi paloiksi
•  4 oksaa tuoretta rosmariinia
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Ohjeet:

Kuumenna uuni 375 asteeseen, aseta perunat leivinpaperille. Revi rosmariini ja sirottele se perunoiden päälle, mausta sitten suolalla ja pippurilla ja lorauta kevyesti oliiviöljyllä. Sekoita kaikki maut kevyesti heittämällä perunoita ja laita ne uuniin. Poista 30 minuutin kuluttua ja sekoita uudelleen. Laita takaisin uuniin ja paista niitä, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsyneet (noin 30–40 minuuttia). Tarjoile heti.

Pekoni -maissileipä

Palvelee kahdeksan

Tämä pekonilla täytetty herkku on hieno yksinään ja sitä voidaan käyttää myös perinteisen täytteen käänteenä!

Ainesosat:

•  4 nauhaa hienonnettuna, paksu pekoni
•  2 kuppia valkoista tai keltaista kivijauhemaissijauhoa
•  1 kuppi yleisjauhoja
•  2 rkl sokeria
•  2 tl leivinjauhetta
•  2 tl ruokasoodaa
•  2 tl suolaa
•  4 isoa munaa
•  2 kuppia maitoa
•  2 rkl ruohosipulia, hienonnettuna

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen. aseta pekoni 10-tuumaiseen valurautapannuun ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes pekonipalat ovat rapeita ilman palamista. Aseta pekoni paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle. Aseta syrjään pannu, jossa on vielä pekonirasvaa.
2. Sekoita maissijauho, jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suuressa kulhossa. Vatkaa munat vispilällä erillisessä kulhossa vaahdoksi ja vatkaa sitten maito.
3. Sekoita märät ainekset kuivien aineiden joukkoon yhdistämiseksi. Taita ruohosipuli ja pekonipalat ja kaada taikina valurautapannuun. Paista kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana (noin 20–25 minuuttia).

Suklaa ja bourbon -pekaanipähkinä

Palvelee kahdeksan

Leivonnainen:

•  1 kuppi yleisjauhoja (ja lisää pölyämiseen)
•  1/4 cup pekaanipähkinöitä, hienoksi jauhettua
•  1 rkl sokeria
• Hyppysellinen suolaa
•  1 tikku suolaamatonta voita, kylmää ja leikkaa pieniksi paloiksi
•  2 rkl jäävettä

Piirakan täyte:

• 1/2 tikkua suolaamatonta voita
• 2 unssia makeuttamatonta suklaata
• 3 isoa munaa
• 1 kuppi sokeria
• 3/4 dl tummaa maissisiirappia tai sokeriruo'onsiirappia
•  1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
•  3 rkl bourbonia
•  1/4 tl suolaa
•  1-1/2 kupillista pekaanipähkinän puoliskoa

Ohjeet:

1. Yhdistä jauhot, pekaanipähkinät, sokeri ja suola suuressa kulhossa leivonnaisen valmistamiseksi. Lisää voi ja sekoita, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia.
2. Kaada jäävesi sisään ja sido taikina siihen, kunnes se pysyy yhdessä olematta liian märkä tai tahmea. (Testaa puristamalla pieni määrä yhteen - jos se on murenevaa, lisää jäävettä ruokalusikallinen kerrallaan). Muotoile taikinasta tasainen paksu levy. Kääri se muoviin ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
3. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla 12 tuuman ympyräksi. Kääri se varovasti tapille ja aseta se yhdeksän tuuman piirakkavuokaan. Paina taikina vuokaan niin, että se kiinnittyy tiiviisti. Leikkaa ylimääräinen reuna ympäri. Aseta piirakkavuoka tukevalle leivinpaperille.
4. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sulata voi ja suklaa pienessä kattilassa miedolla lämmöllä täytteen valmistamiseksi. Poista ja anna jäähtyä.
5. Vatkaa munat suuressa kulhossa vaahdoksi ja sekoita sitten sokeri. Sekoita siirappi, vanilja, bourbon, suola ja sulatettu voin seos, kunnes se on hyvin sekoitettu.
6. Aseta pekaanipähkinät piirakkapohjan pohjalle ja kaada munaseos varovasti niiden päälle. Paista noin 45 minuuttia tai kunnes täyte on kiinteytynyt ja hieman turvonnut. Testaa piirakka työntämällä ohut veitsi sen keskelle; jos se tulee melko puhdasta, kakku on leivottu. Aseta piirakka ritilälle ja jäähdytä kokonaan ennen leikkaamista.

Lisää ideoita kiitospäivän suunnitteluun