Kasvissyöjäpaimenen piirakkaresepti - SheKnows

Shepherd's pie on mukavuusruokaa parhaimmillaan. Tämä runsas, lämmin, kylkiluiden välinen ateria korvaa lihan kasvis-tyylisillä jauheilla, jotka on sekoitettu erilaisiin vihanneksiin ja päällä pörröistä kotitekoista perunamuusia. Et koskaan missaa lihaa tässä astiassa!

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Paimenpiirakka on klassinen mukavuusruoka. Vaikka useimmat reseptit käyttävät jauhettua naudanlihaa, kalkkunaa tai jopa kanaa, päätimme antaa kasvisruokaa. Korvasimme tämän ruokalajin varsinaisen lihaosan kasvissyöjällä, joka ei sisällä lihaa, ja joka auttaa luomaan lihan tekstuurin! Se on suolaista, runsasta eikä missään nimessä puutu mausta. Yritä!

Kasvissyöjäpaimenen piirakkaresepti

Palvelee 6

Ainekset:

Perunamuusikerrokselle:

• 5 ruskeaa perunaa, kuorittu ja leikattu paloiksi (voit myös korvata pikaperunamuusin prosessin nopeuttamiseksi)
• 1/2 dl vegaanista majoneesia
• 1/2 dl tavallista soija-, manteli- tai kookosmaitoa
click fraud protection
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/4 dl vegaanista tuorejuustoa tai tavallista tuorejuustoa
• 1/2 tl suolaa (lisää tarvittaessa)
• 1/2 tl valkosipulijauhetta

"Liha" -kerrokselle:

• 1 rkl kasviöljyä
• 1 keskikokoinen makea sipuli, hienonnettuna
• 1 kuppi viipaloituja sieniä
• 1 paketti sieni- tai sipulikastiketta
• 1/4 dl vettä (lisää tarvittaessa)
• 1 (14 unssin) pakkaus lihattomia kasvisperunoita
• 1/2 dl daiya vegaanista pippurirouhetta tai tavallista cheddarjuustoa

Ohjeet:

1. Lisää isoon kattilaan perunanpalat ja peitä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja kypsennä perunoita, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä (noin 20-25 minuuttia). Valuta perunat ja lisää samaan kattilaan perunakerroksen loput ainekset.
2. Soseuta perunamurskaimella perunat, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin ja perunamuusissa ei ole paakkuja. (Jos käytät pikaperunoita, jätä tämä vaihe väliin ja valmista pikaperunat laatikon ohjeiden mukaan.) Aseta sivuun.
3. Lisää isolle pannulle oliiviöljy ja sipulit. Kuullota, kunnes sipulit ovat hieman kypsiä, noin 5 minuuttia. Lisää sienet ja kasvikset murusiksi koko ajan sekoittaen. Lisää paketti sieni- tai sipulikastiketta ja 1/4 kupillista vettä sekoittaen hyvin. (Jos seos on edelleen hyvin paksu, lisää hieman vettä ainesosien yhdistämiseksi.)
4. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Suihkuta kevyesti keskikokoinen vuoka keittosuihkeella. Lisää kasvismurskeseos astiaan, levitä tasaisesti pohjalle. Lusikoi perunamuusiseos päälle ja levitä varovasti "liha" -kerroksen päälle. Ripottele raastettua juustoa ja paista 25 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja juusto on sulanut.

Lisää kasvisruokia

Portobello -sieni -pizzat
Kasvispaketti hunaja -avokadokastikkeella
Mustapapu ja bataatti -enchiladas