Kesärapujen reseptit
Yksinkertaisia paistettuja rapuja
Tekee 3-4 annosta
Ainekset:
1 kuppi oliiviöljyä
1 rkl Old Bay mauste
1 tl suolaa
6 valkosipulinkynttä, viipaloitu
1/4 dl voita
1 rkl valkosipulijauhetta
1/4 dl viinietikkaa
1 tl pippuria
12 elävää kokonaista rapua, pesty ja puhdistettu
Ohjeet:
1. Yhdistä öljy, siipikarjan mausteet, suola, valkosipuli, voi, valkosipulijauhe, etikka ja pippuri suuressa kattilassa.
2. Aseta rapuja kattilaan ja sekoita varovasti vain peittääksesi rapuja. Peitä kattila ja kuumenna keskilämpötilalla. Sekoita rapuja muutama kerta ja kypsennä 10-15 minuuttia tai kunnes raput muuttuvat punaisiksi.
3. Tarjoile taskurapuja kastikkeen päälle ja rapean leivän kylkeä kastamista varten.
Höyrytettyjä rapuja
Tekee 3-4 annosta
Ainekset:
12 elävää kokonaista rapua, pesty ja puhdistettu
Sulatettua voita
Ohjeet:
1. Täytä suuri kattila 2 tuumaa vettä, lisää höyrystin telineeseen ja kiehauta.
2. Aseta rapuja kattilaan ja peitä kansi. Keitä 6-8 minuuttia tai kunnes raput ovat punaisia. Tarjoile sulatetun voin kanssa.
Grillattuja rapuja
Tekee 3-4 annosta
Ainekset:
1/2 dl voita
2-1/2 rkl valkosipulijauhetta
2-1/2 rkl suolaa
2 rkl Worcestershire -kastiketta
12 elävää kokonaista rapua, pesty ja puhdistettu
Ohjeet:
1. Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Sekoita voi, valkosipulijauhe, suola ja Worcestershire -kastike pienessä kattilassa ja sekoita, kunnes voi on sulanut.
2. Kääri rapuja alumiinifolioon ja laita kuumalle grillille. Pura rapuja hieman ja voitele voikastikkeella. Kääri uudelleen ja kypsennä, käännä kerran 15-20 minuuttia tai kunnes raput ovat punaisia. Tarjoile lisäkastikkeen kanssa.
Lisää rapureseptejä kesäksi
Meheviä taskuravun reseptejä, joissa on vähän hiilihydraatteja
Herkullisia taskurapuja
Bagel -rapu -salaatti -voileipä
